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Tag Archives: Viande rouge
Nitrate, composés N-nitrosés, cancer
Kobayashi, J. (2017) Effect of diet and gut environment on the gastrointestinal formation of N-nitroso-compounds: a review. Nitric Oxide Sous presse (voir l'abstract ici) L’auteur japonais [Faculté de Pharmacie, Université Internationale de Josai, Saitama, Japon] présente une revue de synthèse … Continue reading
Posted in Grief carcinologique
Tagged Agent nitrosant, Amides, Amines, Autorité Européenne de Sécurité des Aliments, Cancer, Côlon, Composés N-nitrosés, Composés S-nitrosés, EFSA, Estomac, FAO, Hémoglobine, Kobayashi, Licht et Deen, Maladie inflammatoire intestinale, Nitrate, Nitrite, Nitrosamides, Nitrosamines, Nitrosodiéthylamine, Nitrosodiméthylamine, NO, NO synthase inductible, NRC, OMS, Oxyde nitrique, Peto, pH intragastrique, Régime, Rongeur, Viande rouge
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Nitrite, charcuterie et cancer
Coudray, G. (2017) Si l’utilisation de nitrites séduit l’industrie de la charcuterie, elle représente un vrai danger pour le consommateur. Huffpost, 8 septembre 2017. (voir ici) Sur son site personnel, l’auteur se présente de la manière suivante: «Auteur et réalisateur … Continue reading
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Tagged Allemagne de l'Ouest, Ardèche, Auvergne, Aveyron, Bacon, Bière, Botulisme, Cancer, Cancer colorectal, Cancer de l'oesophage, Cancer du foie, Cash Investigation, Charcuterie, Chorizo, CIRC, Cochonneries, Corse, Coudray, Effet anti-infectieux, Espagne, Etats-Unis, Fer héminique, Finlande, France, Fromage, Gangolli, Hème, Italie, Jambon, Jambon de Parme, Japon, Lait, Lucet, NDEA, NDMA, Nitrate, Nitrite, Nitrosamides, Nitrosamines, Nitrosodiéthylamine, Nitrosodiméthylamine, OMS, Organisation mondiale de la santé, Pays-Bas, Poisson fumé, Prisuttu, Royaume-Uni, Salaison, Salami, Saucisse, Saucisse de Francfort, Sel de cuisine, Sel de mer, Suède, Viande rouge, Viande transformée, Walker
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Apports nitratés et cancer du sein
Espejo-Herrera, N., Gracia-Lavedan, E., Pollan, M., Aragones, N., Boldo, E., Perrez-Gomez, B., Altzibar, J.M., Amiano, P., Jimenez Zabala, A., Ardanaz, E., Guevara, M., Molina, A.J., Barrio, J.P., Gomez-Acebo, I., Tardon, A., Peiro, R., Chirlaque, M.D., Palau, M., Munoz, M., Font-Ribeira, … Continue reading
Posted in Grief carcinologique
Tagged Alimentation solide, Apports en nitrate, Cancer du sein, Eau d'adduction publique, Espejo-Herrera, Légumes, Ménopause, Nitrate, Nitrates alimentaires, Odds ratio, Questionnaire, Viande rouge
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Fonction rénale . Erreurs . Réaction
Carpentier, A., Stragier, S., Bréjeon, C. and Poortmans, J.R. (2015) Nitrate supplementation, exercise, and kidney function: are there detrimental effects? Medicine and Science in Sports and Exercise 47, 1519-1522 (voir l'abstract ici) Poortmans, J.R., Gualano, B. and Carpentier, A. (2015) … Continue reading
Posted in Erreurs, Griefs
Tagged Albumine, Cancer, Carcinome rénal, Circulation entérosalivaire, Clearance de l'albumine, Clearance de l'urée, Clearance de la créatinine, Consommation maximale d'oxygène, Créatinine, Crucifères, Cyclo-ergomètre, Excrétion rénale, Filtration glomérulaire, Fonction rénale, Gilchrist, Insuffisance rénale aiguë, Légumes verts, Nitrate, Nitrate de potassium, Nitrite, Plasma, Poortmans, Réabsorption tubulaire, Urée, Urine, Viande rouge
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Nitrate, nitrite, cancer oesophagien, cancer gastrique
Cross, A.J., Freedman, N.D., Ren, J., Ward, M.H., Hollenbeck, A.R., Schatzkin, A., Sinha, R. and Abnet, C.C. (2010) Meat consumption and risk of esophageal and gastric cancer in a large prospective study. The American Journal of Gastroenterology 106, 432-442 (voir … Continue reading