Tag Archives: Cancer

Consommation de nitrate et grossesse

Bahadoran, Z., Mirmiran, P., Azizi, F. and Ghasemi, A. (2018) Nitrate-rich dietary supplement during pregnancy: the pros and cons. Pregnancy Hypertension 11, 44-46 (voir l'abstract ici) A l’occasion d’une brève revue de synthèse de trois pages, les auteurs iraniens [Shahid … Continue reading

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NOx et affections chroniques

Gumanova, N., Deev, A.D., Klimushina, M.V., Kots, A.Y. and Shalnova, S.A. (2016) Serum nitrate and nitrite are associated with the prevalence of various chronic diseases except cancer. International Angiology 36, 160-166 (voir l'abstract ici) Le travail de cette équipe russo-américaine … Continue reading

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Viande transformée et cancer colorectal

Cantwell, M. and Elliott, C. (2017) Nitrates, nitrites and nitrosamines from processed meat intake and colorectal cancer risk. Journal of Clinical Nutrition and Dietetics. Vol. 3 No.4:27 (voir le texte entier ici) Dans un article de synthèse [review article], les … Continue reading

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Supplémentation en nitrate et en créatine nitrate chez le sportif

Deldicque, L. and Francaux, M. (2016) Potential harmful effects of dietary supplements in sports medicine. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care 19, 439-445 (voir le texte entier ici) A partir d’articles principalement publiés de janvier 2014 à avril … Continue reading

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Nitrate, composés N-nitrosés, cancer

Kobayashi, J. (2017) Effect of diet and gut environment on the gastrointestinal formation of N-nitroso-compounds: a review. Nitric Oxide Sous presse (voir l'abstract ici) L’auteur japonais [Faculté de Pharmacie, Université Internationale de Josai, Saitama, Japon] présente une revue de synthèse … Continue reading

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Violation de la norme et méthémoglobinémie

Pennino, M.J., Compton, J.E. and Leibowitz, S.G. (2017) Trends in drinking water nitrate violations across the United States. Environmental Science and Technology 51, 13450-13460 (voir l'abstract ici) Les trois auteurs américains appartiennent à l’US Environmental Protection Agency [EPA] [Washington, USA]. … Continue reading

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Interaction nitrate-sulfate

Kuhnle, G.G.C., Luben, R., Khaw, K.-T. and Feelisch, M. (2017) Sulfate, nitrate and blood pressure – An EPIC interaction between sulfur and nitrogen. Pharmacological Research 122, 127-129 (voir le texte complet ici) L’anion sulfate SO2-4 est très peu toxique. Sa … Continue reading

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Nitrite, charcuterie et cancer

Coudray, G. (2017) Si l’utilisation de nitrites séduit l’industrie de la charcuterie, elle représente un vrai danger pour le consommateur. Huffpost, 8 septembre 2017. (voir ici) Sur son site personnel, l’auteur se présente de la manière suivante: «Auteur et réalisateur … Continue reading

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EFSA et Dose Journalière Admissible pour les nitrates

EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS), Mortensen, A., Aguilar, F., Crebelli, R., Di Domenico, A., Dusemund, B., Frutos, M.J., Galtier, P., Gott, D., Gundert-Remy, U., Lambré, C., Leblanc, J.-C., Lindtner, O., Moldeus, P., Mosesso, … Continue reading

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Nitrate, nitrite et digestion humaine in vitro

Kim, H.S. and Hur, S.J. (2017) Changes of sodium nitrate, nitrite, and N-nitrosodiethylamine during in vitro human digestion. Food Chemistry 225, 197-201 (voir l'abstract ici) Les auteurs coréens [Chung-Ang University, Anseong-si, République de Corée] présentent une étude in vitro, destinée … Continue reading

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