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Tag Archives: Lehman
Taux de nitrates dans des légumes iraniens
Salehzadeh, H., Maleki, A., Rezaee, R., Shahmoradi, B. and Ponnet, K. (2020) The nitrate content of fresh and cooked vegetables and their health-related risks. PLoS ONE 15(1):e0227551. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0227551 (voir l'abstract et le texte entier ici) Des auteurs iraniens présentent une … Continue reading
Posted in Taux de nitrates dans les aliments
Tagged Bactéries, Basilic, Betterave, Biberon, Carotte, Chou, Chromatographie, Cuisson, Diagonale des Nitrates, DJA, Dose Journalière Admissible, Eau de puits, Fenugrec, Feuille de betterave, Friture, Iran, Laitue, Légumes, Lehman, Méthémoglobinémie, Nitrate, Oignon, OMS, Organisation mondiale de la santé, Persil, Radis, Salehzadeh, Soupe de légumes, Tomate
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EFSA et Dose Journalière Admissible pour les nitrates
EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS), Mortensen, A., Aguilar, F., Crebelli, R., Di Domenico, A., Dusemund, B., Frutos, M.J., Galtier, P., Gott, D., Gundert-Remy, U., Lambré, C., Leblanc, J.-C., Lindtner, O., Moldeus, P., Mosesso, … Continue reading
Posted in Législation
Tagged Additifs alimentaires, Cancer, Cavité buccale, Commission européenne, CSAH, Dose Journalière Admissible, E 251, E 252, Effets bénéfiques, EFSA, FAO, Globule rouge, Hémoglobine, JECFA, Lehman, Méthémoglobine, Méthémoglobine-réductase, Méthémoglobinémie, Nitrate, Nitrate de potassium, Nitrate de sodium, Nitrates alimentaires, Nitrates salivaires, Nitrites salivaires, Nourrisson, OMS, Rat, Salive, Thyroïde
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Sécurité des nitrates alimentaires
Kobayashi, J., Ohtake, K. and Uchida, H. (2015) NO-rich diet for lifestyle-related diseases. Nutrients 7, 4911-4937 (voir le texte entier ici) Les auteurs japonais [Service de Diététique clinique et de nutrition humaine, Faculté de Pharmacie, Université Josai International, Saitama, Japon] … Continue reading
Posted in Appréciation d'ensemble nitrate santé, Griefs, Législation, Méthémoglobinémie
Tagged Avery, Biberon, Broncho-pneumopathie chronique obstructive, Cancer, Chien, Comly, Concentration maximale admissible, Cyanose, DJA, Dose Journalière Admissible, Eau d'adduction publique, Eau de boisson, Eau de puits, Globule rouge, Hémoglobine, Hypertension, Infection digestive, Ischémie reperfusion, Kobayashi, Lehman, Méthémoglobinémie, Nitrate, Nitrate de sodium, Nitrates alimentaires, Nitrates et santé, Nitrite, NO, Nourrisson, OMS, Organisation mondiale de la santé, Ostéoporose, Oxyde nitrique, Pullulation bactérienne, Rat, Régime DASH, Réglementation, Résistance à l'insuline, Santé, US Public Health Service, USEPA
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Echange de correspondance à propos de la DJA
Derave, W. and Taes, Y. (2009) Beware of the pickle: health effects of nitrate intake. Journal of Applied Physiology 107, 1677. Benjamin, N., Bailey, S.J., Vanhatalo, A., Winyard, P. and Jones, A.M. (2009) Reply to Derave and Taes. Journal of … Continue reading
Posted in Législation
Tagged Benjamin, Cancer, Derave, Dose Journalière Admissible, Jus de betterave, Lehman, Nitrates, Rat, Santé, Sports, Tension artérielle
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