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Tag Archives: CSAH
EFSA et Dose Journalière Admissible pour les nitrates
EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS), Mortensen, A., Aguilar, F., Crebelli, R., Di Domenico, A., Dusemund, B., Frutos, M.J., Galtier, P., Gott, D., Gundert-Remy, U., Lambré, C., Leblanc, J.-C., Lindtner, O., Moldeus, P., Mosesso, … Continue reading
Posted in Législation
Tagged Additifs alimentaires, Cancer, Cavité buccale, Commission européenne, CSAH, Dose Journalière Admissible, E 251, E 252, Effets bénéfiques, EFSA, FAO, Globule rouge, Hémoglobine, JECFA, Lehman, Méthémoglobine, Méthémoglobine-réductase, Méthémoglobinémie, Nitrate, Nitrate de potassium, Nitrate de sodium, Nitrates alimentaires, Nitrates salivaires, Nitrites salivaires, Nourrisson, OMS, Rat, Salive, Thyroïde
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Supplémentation en nitrate et athérosclérose
Marsch, E., Theelen, T.L., Janssen, B.J.A., Briede, J.J., Haenen, G.R., Senden, J. M.G., van Loon, L.J.C., Poeze, M., Bierau, J., Gijbels, M.J., Daemen, M.J.A.P. and Sluimer, J.C. (2016) The effect of prolonged dietary nitrate supplementation on atherosclerosis development. Atherosclerosis 245, … Continue reading
Posted in Effet bénéfique cardiovasculaire, Etude expérimentale
Tagged Aorte, Artère coronaire, Athérogénèse, Athérosclérose, Cancer, Cancer de l'estomac, Chlorure de sodium, Cholestérol, Concentration corpusculaire moyenne en hémoglobine, CSAH, Eau de boisson, Formule leucocytaire, Hématocrite, Hémogramme, Légumes, Lymphocyte B, Lymphocyte T, Marsch, Nitrate, Nitrate de sodium, Nitrite, Nitrosamines, NO synthase endothéliale, Peroxynitrite, Plaquettes, Plasma, Ramms, Rein, Shuval et Gruener, Souris, Subcommittee on Nitrate and Nitrite in Drinking Water, Supplémentation en nitrate, Teneur corpusculaire moyenne en hémoglobine, Tension artérielle diastolique, Tension artérielle systolique, Triglycérides, Tumeur, Viande, Volume globulaire moyen
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Nitrate et champignons
Bobics, R., Krüzselyi, D. and Vetter, J. (2015) Nitrate content in a collection of higher mushrooms. Journal of the Science of Food and Agriculture. Sous presse. (voir l'abstract ici) Les auteurs travaillent dans le département de botanique de l’Université Saint-Etienne … Continue reading
Posted in Taux de nitrates dans les aliments
Tagged Agaricus bisporus, Betterave, Bobics, Botanique, Champignon, Champignon comestible mycorhizien, Champignon comestible saprotrophe, Champignon de couche, Champignon de Paris, Champignon décomposeur, Clitocybe nebularis, Clitocybe nébuleux, Clitocybe odora, Clitocybe odorant, Craterellus cornucopioides, CSAH, Diagonale des Nitrates, DJA, Dose Journalière Admissible, Epinards, JECFA, Laitue, Légumes, Lépiote déguenillée, Lépiote élevée, Lepista irina, Lepista nuda, Lepista personata, Macrolepiota procera, Macrolepiota rhacodes, Nitrate, OMS, Organisation mondiale de la santé, Tricholome à odeur d'iris, Tricholome pied bleu, Tricholome pied violet, Trompette de la mort, Truffe blanche d'été, Truffe de la Saint Jean, Tuber aestivum
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Comly 1945 Un article historique
Comly, H.H. (1945) (1987) Cyanosis in infants caused by nitrates in well water. Journal of the American Medical Association 129, 112-116 and 257, 2788-2792 (en l'absence d'abstract, voir ici les 150 premiers mots de l'article publié à nouveau en 1987) … Continue reading
Posted in Histoire des nitrates, Législation, Méthémoglobinémie, Taux de nitrates dans les aliments
Tagged Colibacilles, Comly, CSAH, Cyanose, Diarrhée, Eau d'adduction publique, Eau de puits, Gastro-entérite, Histoire des nitrates, JECFA, Méthémoglobinémie, Nitrates, Nitrites, Nourrisson, OMS, Puits, Réglementation, Santé, Taux de méthémoglobine, US Public Health Service
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Adultes et fortes ingestions de nitrites
Hunault, C.C., van Velzen, A.G., Sips, A.J.A.M., Schothorst, R.C. and Meulenbelt, J. (2009) Bioavailability of sodium nitrite from an aqueous solution in healthy adults. Toxicology Letters 190, 48-53. (voir l'abstract ici) Comme les nitrates NO3-, les nitrites NO2- font l’objet … Continue reading
Les nitrates dans la salive des rats
Djekoun-Bensoltane, S., Kammerer, M., Larhantec, M., Pilet, N. and Thorin, C. (2007) Nitrate and nitrite concentrations in rabbit saliva. Comparison with rat saliva. Environmental Toxicology and Pharmacology 23, 132-134. (voir l'abstract ici) Dans un document de 2007, l’Organisation Mondiale de … Continue reading