Tag Archives: Nitrates alimentaires

EFSA et Dose Journalière Admissible pour les nitrates

EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS), Mortensen, A., Aguilar, F., Crebelli, R., Di Domenico, A., Dusemund, B., Frutos, M.J., Galtier, P., Gott, D., Gundert-Remy, U., Lambré, C., Leblanc, J.-C., Lindtner, O., Moldeus, P., Mosesso, … Continue reading

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Vidéos d’Amrita Ahluwalia

Professeur de Pharmacologie vasculaire, Amrita Ahluwalia est en même temps codirectrice du William Harvey Research Institute [WHRI] de Londres.   Elle a travaillé sur plusieurs sujets: – rôle du récepteur B1 des kinines dans les maladies cardiovasculaires, – différences sexuelles … Continue reading

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Vidéo d’Andrew Jones

Aux lecteurs anglophones, le blog «Nitrate et santé – le blog des nitrates» recommande une courte vidéo enregistrée il y a quatre ans, en 2012. (voir la vidéo ici) Dans cette brève interview, d’une durée légèrement inférieure à cinq minutes, … Continue reading

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Tours et détours de la science (1)

Khatri, J., Mills, C.E., Maskell, P., Odongerel, C. and Webb, A.J. (2016) It is rocket science. Why dietary nitrate is hard to beet. Part I: Twists and turns in the realization of the nitrate-nitrite-NO pathway. British Journal of Clinical Pharmacology. … Continue reading

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Nitrates alimentaires – Un atelier de travail (2) (+ Analyse critique de «Cash Investigation»)

Ahluwalia, A., Gladwin, M., Coleman, G.D., Hord, N., Howard, G., Kim-Shapiro, D.B., Lajous, M., Larsen, F.J., Lefer, D.J., McClure, L.A., Nolan, B.T., Pluta, R., Schechter, A., Wang, C.-Y., Ward, M. and Harman, J.L. (2016) Dietary nitrate and the epidemiology of … Continue reading

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Nitrates alimentaires – Un atelier de travail (1)

Ahluwalia, A., Gladwin, M., Coleman, G.D., Hord, N., Howard, G., Kim-Shapiro, D.B., Lajous, M., Larsen, F.J., Lefer, D.J., McClure, L.A., Nolan, B.T., Pluta, R., Schechter, A., Wang, C.-Y., Ward, M. and Harman, J.L. (2016) Dietary nitrate and the epidemiology of … Continue reading

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Nitrates alimentaires, fonction endothéliale, tension artérielle

d’El-Rei, J., Cunha, A.R., Trindade, M. and Neves, M.F. (2016) Beneficial effects of dietary nitrate on endothelial function and blood pressure levels. International Journal of Hypertension. 2016:6791519. doi: 10.1155/2016/6791519. (voir le texte entier ici) On sait qu’associées à une hygiène … Continue reading

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Effet des nitrates alimentaires selon l’origine

Jonvik, K.L., Nyakayiru, J., Pinckaers, P.J.M., Senden, J.M.G., van Loon, L.J.C. and Verdijk, L.B. (2016) Nitrate-rich vegetables increase plasma nitrate and nitrite concentrations and lower blood pressure in healthy adults. The Journal of Nutrition. Sous presse. (voir l'abstract ici) On … Continue reading

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Gel de betterave et tension artérielle

Silva, D.V., Silva, F. de O., Perrone, D., Pierucci, A.P., Conte-Junior, C.A., Alvares, T. da S., Aquila, E.M. and Paschoalin, V.M. (2016) Physicochemical, nutritional, and sensory analyses of a nitrate-enriched beetroot gel and its effects on plasmatic nitric oxide and … Continue reading

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Nitrates alimentaires et fibres musculaires de type II

Jones, A.M., Ferguson, S.K., Bailey, S.J., Vanhatalo, A. and Poole, D.C. (2016) Fiber-type specific effects of dietary nitrate. Exercise and Sport Sciences Reviews 44, 53-60 (voir l'abstract ici) Les auteurs britanniques [Université d’Exeter, Royaume-Uni] présentent une revue de synthèse consacrée … Continue reading

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