Peleli, M., Ferreira, D.M.S., Tarnawski, L., McCann Haworth, S., Xuechen, L., Zhuge, Z., Newton, P.T., Massart, J., Chagin, A.S., Olofsson, P.S., Ruas, J.L., Weitzberg, E., Lundberg, J.O. and Carlström (2020) Dietary nitrate attenuates high-fat diet-induced obesity via mechanisms involving higher adipocyte respiration and alterations in inflammatory status. Redox Biology 28, 101.387
(voir l'abstract et le texte entier ici)
Souvent associé à l’âge et à l’obésité, le syndrome métabolique humain expose à l’apparition du diabète de type 2 et à celle d’affections cardiovasculaires.
Le travail expérimental des auteurs suédois [Karolinska Institute, Stockholm] a pour but d’étudier les effets métaboliques de la voie Nitrates alimentaires – Nitrite – Oxyde nitrique NO, notamment sur la respiration et le statut inflammatoire des adipocytes de la graisse blanche [The current study aimed at investigating the metabolic effects of the nitrate-nitrite-NO pathway, with specific focus on white adipocyte respiration, inflammation and oxidative stress].
Des souris mâles C57BL/6J âgées de 4 semaines sont soumises à un protocole de 10 semaines. Elles sont réparties en trois lots expérimentaux:
- A) souris témoins, l’eau de boisson contenant 10 mM de chlorure de sodium NaCl,
- B) souris soumises à un régime riche en graisse, l’eau de boisson contenant 10 mM de chlorure de sodium NaCl,
- C) souris soumises à un régime riche en graisse, l’eau de boisson contenant 10 mM de nitrate de sodium NaNO3, soit 620 mg NO3- l-1.
Au terme des 10 semaines, comparativement aux souris témoins du groupe A, les souris du groupe B enregistrent une augmentation significative du poids corporel, de la masse graisseuse, de la glycémie à jeun et une diminution de la clairance du glucose [Fours weeks old C57BL/6 male mice, exposed to high fat diet for ten weeks, were characterised by increased body weight, fat content, increased fasting glucose and impaired glucose tolerance].
Au terme des 10 semaines, toutes les modifications ci-dessus liées au régime riche en graisse se trouvent atténuées chez les souris du groupe C, soumises à une supplémentation en nitrate NO3- [All these metabolic abnormalities were significantly attenuated by dietary nitrate].
Parallèlement, une expérience portant sur des adipocytes sous-cutanés de ces souris mis en présence de nitrite de sodium NaNO2 met en évidence une accentuation de la respiration mitochondriale [Subcutaneous primary mouse adipocytes exposed to palmitate and treated with nitrite exhibited higher mitochondrial respiration […]].
De même, chez les souris, les apports alimentaires en nitrate NO3- ont tendance à augmenter les teneurs plasmatiques en interleukine 10 [IL-10] et en interleukine 6 [IL-6]. La première est connue comme anti-inflammatoire. La seconde, préalablement classée comme pro-inflammatoire, pourrait être en réalité anti-inflammatoire, et avoir ainsi des effets métaboliques favorables [Mice fed high fat diet and dietary nitrate displayed increased plasma levels of the anti-inflammatory cytokine IL-10 as well as increased levels of IL-6. Interestingly, IL-6 ad previously been classified as a por-inflammatroy cytokine but several sutides show also anti-inflammatory properties and that incrreased secretion of IL-6 into the circulation is linked to favourable metabolic effects […]].
En conclusion, les apports alimentaires en nitrate NO3- sont susceptibles d’avoir une utilité thérapeutique à l’encontre de l’obésité humaine et de ses complications métaboliques. Les mécanismes en jeu pourraient faire intervenir une accentuation de la respiration mitochondriale au sein des adipocytes et une atténuation de phénomènes inflammatoires [In conclusion, dietary nitrate may have therapeutic utility against obesity and associated metabolic complications possibly by increasing adipocyte mitochondrial respiration and by dampening inflammation and oxidative stress].