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Tag Archives: Radis
Taux de nitrates dans des légumes iraniens
Salehzadeh, H., Maleki, A., Rezaee, R., Shahmoradi, B. and Ponnet, K. (2020) The nitrate content of fresh and cooked vegetables and their health-related risks. PLoS ONE 15(1):e0227551. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0227551 (voir l'abstract et le texte entier ici) Des auteurs iraniens présentent une … Continue reading
Posted in Taux de nitrates dans les aliments
Tagged Bactéries, Basilic, Betterave, Biberon, Carotte, Chou, Chromatographie, Cuisson, Diagonale des Nitrates, DJA, Dose Journalière Admissible, Eau de puits, Fenugrec, Feuille de betterave, Friture, Iran, Laitue, Légumes, Lehman, Méthémoglobinémie, Nitrate, Oignon, OMS, Organisation mondiale de la santé, Persil, Radis, Salehzadeh, Soupe de légumes, Tomate
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Augmenter les apports en légumes et les apports en nitrate
Van der Avoort, C.M.T., Van Loon, L.J.C., Hopman, M.T.E. and Verdijk, L.B. (2018) Increasing vegetable intake to obtain the health promoting and ergogenic effects of dietary nitrate. European Journal of Clinical Nutrition. Sous presse (voir l'abstract ici) Les auteurs néerlandais … Continue reading
Posted in Effet bénéfique cardiovasculaire, Effet bénéfique sur exercice physique
Tagged Apport en légumes, Apport en nitrate, Athlète de haut niveau, Betterave, Canneberge, Chicorée frisée, Chou de Chine, Chou-rave, Concentration maximale admissible, Conseil des Communautés européennes, Eau de boisson, Epinards, Fenouil, Laitue, Légumes, Nitrate, Noix, NVWA, Performance physique, Radis, Roquette, Santé cardiovasculaire, Van der Avoort
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Crucifères, nitrates et cancer
Bosetti, C., Filomeno, M., Riso, P., Polesel, J., Levi, F., Talamini, R., Montella, M., Negri, E., Franceschi, S. and La Vecchia, C. (2012) Cruciferous vegetables and cancer risk in a network of case-control studies. Annals of Oncology 23, 2198-2203 (voir … Continue reading
Posted in Effet anticancéreux
Tagged Acide folique, Antioxydants, Bosetti, Brassicacées, Brocoli, Cancer, Cancer colorectal, Cancer de l'endomètre, Cancer de l'estomac, Cancer de l'oesophage, Cancer de l'oropharynx, Cancer de l'ovaire, Cancer de la prostate, Cancer du foie, Cancer du larynx, Cancer du pancréas, Cancer du rein, Cancer du sein, Caroténoïdes, Chou, Chou chinois, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Cresson, Crucifères, Diagonale des Nitrates, Glucosinolates, Indoles, Isothiocyanates, Légumes, Navet, Nitrates, Polyphénols, Radis, Raifort, Roquette, Rutabaga, Vitamine C
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