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Tag Archives: Chou chinois
Nitrates des légumes et agriculture “biologique”
Sobieralski, K., Siwulski, M. and Sas-Golak, I. (2013) Nutritive and health-promoting value of organic vegetables. Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria 12, 113-123 (voir l'abstract ici) Les auteurs polonais [Département des récoltes végétales-Université de Poznan] présentent une revue générale qu’ils consacrent … Continue reading
Posted in Taux de nitrates dans les aliments
Tagged Agriculture "biologique", Agriculture conventionnelle, Agriculture traditionnelle, Chou chinois, Epinards, Légumes, Méthémoglobinémie, Nitrate, Nourrisson, Santé, Sobieralski
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Crucifères, nitrates et cancer
Bosetti, C., Filomeno, M., Riso, P., Polesel, J., Levi, F., Talamini, R., Montella, M., Negri, E., Franceschi, S. and La Vecchia, C. (2012) Cruciferous vegetables and cancer risk in a network of case-control studies. Annals of Oncology 23, 2198-2203 (voir … Continue reading
Posted in Effet anticancéreux
Tagged Acide folique, Antioxydants, Bosetti, Brassicacées, Brocoli, Cancer, Cancer colorectal, Cancer de l'endomètre, Cancer de l'estomac, Cancer de l'oesophage, Cancer de l'oropharynx, Cancer de l'ovaire, Cancer de la prostate, Cancer du foie, Cancer du larynx, Cancer du pancréas, Cancer du rein, Cancer du sein, Caroténoïdes, Chou, Chou chinois, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Cresson, Crucifères, Diagonale des Nitrates, Glucosinolates, Indoles, Isothiocyanates, Légumes, Navet, Nitrates, Polyphénols, Radis, Raifort, Roquette, Rutabaga, Vitamine C
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La “Veg-Table” des nitrates
Lidder, S. and Webb, A. (2012) Vascular effects of dietary nitrate (as found in green leafy vegetables and beetroot) via the Nitrate-Nitrite-Nitric Oxide pathway. British Journal of Clinical Pharmacology. Sous presse. (voir l'abstract ici) Appartenant au Service de Pharmacologie Clinique … Continue reading
Posted in Appréciation d'ensemble nitrate santé, Taux de nitrates dans les aliments
Tagged Ail, Betterave, Cancer, Carottes, Chou, Chou chinois, Ciboule, Concombre, Dose Journalière Admissible, Dysfonction endothéliale, Eau de boisson, Epinards, Haricot vert, Hyperkaliémie, Hyperplasie intimale, Ischémie, Ischémie reperfusion, Laitue, Légumes, Lidder, Navet, Nitrates, Nitrates alimentaires, Nitrite, NO, Oignon, Oxyde nitrique, Pathologie cardiovasculaire, Performance physique et sportive, Plaquettes, Poireau, Poivron, Pomme de terre, Potassium, Roquette, Tension artérielle, Tomate, Veg-Table
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