Tag Archives: Salade

Nitrate de l’eau de boisson et cancer colorectal

Schullehner, J., Hansen, B., Thygesen, M., Pedersen, C.B. and Sigsgaard, T. (2018) Nitrate in drinking water and colorectal cancer risk: A nationwide population-based cohort study. International Journal of Cancer. Sous presse. (voir l'abstract ici) Les auteurs danois [Université de Aarhus, … Continue reading

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Métabolisme des nitrates après 7 jours d’apports importants

Bondonno, C.P., Liu, A.H., Croft, K.D., Ward, N.C., Puddey, I.B., Woodman, R.J. and Hodgson, J.M. (2015) Short-term effects of a high nitrate diet on nitrate metabolism in healthy individuals. Nutrients 7, 1906-1915 (voir le texte entier ici) On sait qu’après … Continue reading

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Nitrates dans l’eau et anomalies congénitales

Holtby, C.E., Guernsey, J.R., Allen, A.C., VanLeeuwen, J.A., Allen, V.M. and Gordon, R.J. (2014) A population-based case-control study of drinking-water nitrate and congenital anomalies using geographic information systems (GIS) to develop individual-level exposure estimates. International Journal of Environmental Research and … Continue reading

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Nitrates et nitrites dans les légumes

Iammarino, M., Di Taranto, A. and Cristino, M. (2014) Monitoring of nitrites and nitrates levels in leafy vegetables (spinach and lettuce): A contribution to risk assessment. Journal of the Science of Food and Agriculture 94,773-778 (voir l'abstract ici) L’article vient … Continue reading

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Les légumes et leurs nitrates «oubliés»

Guéguen, L. (2011) L’agriculture rend-elle vraiment notre assiette toxique? Science et pseudo-sciences 297, 26-32 (voir la présentation du n° 297 de Science et pseudo-sciences ici) En partenariat avec le Réseau Environnement Santé [RES] et l’Organisation Française du Fonds Mondial pour … Continue reading

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Salade et huile d’olive font bon ménage

Borniquel, S., Jädert, C., Freeman, B. and Lundberg, J.O. (2011) Dietary nitrite and oleic acid attenuate colonic inflammation in experimental colitis. Atlanta Nitrite 2011 Meeting Abstracts P14. Nitric Oxide 24, S21 Lors de la Conférence: «Approaching the Clinic: Nitrite and … Continue reading

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