Tag Archives: Santé

Récapitulatif 2013 et bonne année 2014

Posted on 1 janvier 2014 by admin

  L’année 2013 est maintenant terminée. Le moment est venu de faire à nouveau le point. Depuis octobre 2009, grâce à un total de 340 rubriques, le blog «Nitrates et Santé» a, pour ses lecteurs, présenté, analysé, commenté plus de … Continue reading →

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Nitrates et santé. Un article de synthèse

Posted on 16 novembre 2013 by admin

Weitzberg, E. and Lundberg, J.O. (2013) Novel aspects of dietary nitrate and human health. Annual Review of Nutrition 33, 129-159 (voir l'abstract ici) Les auteurs sont deux professeurs renommés du Karolinska Institute de Stockholm [Suède]. Comprenant 30 pages, 2 tableaux … Continue reading →

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Nitrate des végétaux et méthodes de cuisson

Posted on 26 octobre 2013 by admin

Boari, F., Cefola, M., Di Gioia F., Pace, B., Serio, F. and Cantore, V. (2013) Effect of cooking methods on antioxidant activity and nitrate content of selected wild Mediterranean plants. International Journal of Food Sciences and Nutrition 64, 870-876 (voir … Continue reading →

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Nitrates et bactéries intestinales

Posted on 24 août 2013 by admin

Tiso, M. and Schechter, A.N. (2013) Enteric bacterial nitrate/nitrite/nitric oxide/ammonia metabolism. Nitric Oxide 31, S38, P59 (voir le texte de l'affiche ici) Dans la nature, le cycle de l’azote comporte: – une dénitrification, qui réduit les oxydes d’azote en sels … Continue reading →

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N° 300: Nitrates et rhumatismes inflammatoires au dix-neuvième siècle

Posted on 15 mai 2013 by admin

Le blog «Nitrates et santé» parvient aujourd’hui à sa trois-centième rubrique. Il saisit l’occasion pour présenter un article britannique paru au dix-neuvième siècle, il y a cent soixante-quatre ans. L'article mérite de trouver une place dans l’histoire des nitrates. Basham, … Continue reading →

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Nitrate, oxyde nitrique, dysfonction endothéliale

Posted on 26 avril 2013 by admin

Bryan, N.S. (2012) Pharmacological therapies, lifestyle choice and nitric oxide deficiency: A perfect storm. Pharmacological Research 66, 448-456 (voir l'abstract ici) Au cours des cent dernières années, la médecine a fait d’énormes progrès: Les vaccins et les antibiotiques ont diminué … Continue reading →

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«La France agricole»: un dossier remarquable (4)

Posted on 2 avril 2013 by admin

Pavard, P. (2013) Nitrates et santé. L’étonnante contre-enquête. La France agricole 3478, 38-51 (Suite) La troisième partie (pages 45-47), intitulée: «Bénéfices avérés et perspectives thérapeutiques», fait état des effets bénéfiques que les nitrates exercent sur la santé humaine. Ces bénéfices … Continue reading →

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«La France agricole»: un dossier remarquable (3)

Posted on 29 mars 2013 by admin

Pavard, P. (2013) Nitrates et santé. L’étonnante contre-enquête. La France agricole 3478, 38-51 (Suite) La deuxième partie (pages 42-44): «Pourquoi des médecins leur trouvent des vertus» souligne le lien existant entre les nitrates NO3- et l’oxyde nitrique NO. Un encadré … Continue reading →

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«La France agricole»: un dossier remarquable (2)

Posted on 25 mars 2013 by admin

Pavard, P. (2013) Nitrates et santé. L’étonnante contre-enquête. La France agricole 3478, 38-51 (Suite) Le dossier de 14 pages écrit et composé par le rédacteur en chef adjoint Philippe Pavard comporte quatre parties. 1) «Des normes et des griefs fragiles» … Continue reading →

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«La France agricole»: un dossier remarquable (1)

Posted on 21 mars 2013 by admin

Maerten, E. (2013) Nitrates, croire et voir. La France agricole 3478, 3 Après «Science et Vie» et son numéro d’octobre 2012 [Cf. rubrique du 02 -10 -2012], on constate avec intérêt que, dans son numéro du 15 mars 2013, l’hebdomadaire … Continue reading →

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