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Category Archives: Appréciation d’ensemble nitrate santé
Bonnes questions, moins bonnes réponses
Cunningham, E. (2013) Dietary nitrates and nitrites–Harmful? Helpful? Or Paradox? Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 113, 1268 (voir l'article entier ici) Membre du centre d’information de l’Académie américaine de Nutrition et Diététique [Academy of Nutrition and Dietetics … Continue reading
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Tagged Altitude, Bactéries, Biberon, Cancer, Composés N-nitrosés, Cunningham, Diététique, Eau d'adduction publique, Eau de puits, Effort physique, Hémoglobine, L-arginine, Légumes, Maladies cardiovasculaires, Méthémoglobinémie, Nitrate, Nitrates alimentaires, Nitrite, NO, NO synthase, Nourrisson, Nutrition, Oxyde nitrique, Performance physique et sportive, Soupe de légumes, Sport, Tension artérielle
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Nitrate et nitrite. Effets fastes ou effets néfastes?
Ghasemi, A. and Zahediasl, S. (2013) Potential therapeutic effects of nitrate/nitrite and type 2 diabetes mellitus. International Journal of Endocrinology and Metabolism 11, 63-64 (voir l'ensemble du texte ici) Dans le numéro de printemps 2013 de la revue ”International Journal … Continue reading
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Tagged Acidose, Biberon, Cancer, Cellules pancréatiques bêta, Concentration maximale réglementaire, Consommation en oxygène, Diabète de type 1, Diabète de type 2, Eau d'adduction publique, Eau de puits, Effet hypotensif, Entraînement sportif, Exercice physique, Ghasemi, Haute altitude, Hypertension artérielle, Hypothyroïdie, Hypoxie, Ilôts de Langerhans, Insuline, Ischémie reperfusion, L-arginine, Méthémoglobinémie, Mitochondrie, Nitrate, Nitrate alimentaire, Nitrite, Nitrosamines, NO, NO synthase, NO synthase endothéliale, Nourrisson, OMS, Oxyde nitrique, Rein, Sportifs, Stress oxydatif, Tolérance au glucose, Triglycérides
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«La France agricole»: un dossier remarquable (1)
Maerten, E. (2013) Nitrates, croire et voir. La France agricole 3478, 3 Après «Science et Vie» et son numéro d’octobre 2012 [Cf. rubrique du 02 -10 -2012], on constate avec intérêt que, dans son numéro du 15 mars 2013, l’hebdomadaire … Continue reading
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Tagged Conseil des Communautés européennes, Eau d'adduction publique, La France Agricole, Légumes, Maerten, Nitrates, Norme, Santé, Science et Vie
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La “Veg-Table” des nitrates
Lidder, S. and Webb, A. (2012) Vascular effects of dietary nitrate (as found in green leafy vegetables and beetroot) via the Nitrate-Nitrite-Nitric Oxide pathway. British Journal of Clinical Pharmacology. Sous presse. (voir l'abstract ici) Appartenant au Service de Pharmacologie Clinique … Continue reading
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Tagged Ail, Betterave, Cancer, Carottes, Chou, Chou chinois, Ciboule, Concombre, Dose Journalière Admissible, Dysfonction endothéliale, Eau de boisson, Epinards, Haricot vert, Hyperkaliémie, Hyperplasie intimale, Ischémie, Ischémie reperfusion, Laitue, Légumes, Lidder, Navet, Nitrates, Nitrates alimentaires, Nitrite, NO, Oignon, Oxyde nitrique, Pathologie cardiovasculaire, Performance physique et sportive, Plaquettes, Poireau, Poivron, Pomme de terre, Potassium, Roquette, Tension artérielle, Tomate, Veg-Table
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Très bon article dans «Science et Vie»
Capronnier, O. (2012) Nitrates. Attention, ils sont bons pour la santé! Science et Vie, n°1141, 96-101. Publié dans une revue grand public, cet article se présente comme une «enquête sur un malentendu». L’auteur part d’une contradiction «flagrante». D’un côté, depuis … Continue reading
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Tagged Acidité gastrique, Altitude, Amines, Bactéries, Biberon, Bryan, Cancer de l'estomac, Capronnier, Carie dentaire, Cavité buccale, CIRC, Comly, Composés nitrosés, Dose Journalière Admissible, Eau de boisson, Eau de puits, Effet anti-infectieux digestif, Efforts physiques et sportifs, Estomac, Flore buccale, France Agricole, Fruits, Gilchrist, Glandes salivaires, Grosse, Intestin grêle, Jus de betterave, L-arginine, Langue, Légumes, Lundberg, Méthémoglobinémie, Mitochondrie, Muscle, Mycose, Nitrates, Nitrates salivaires, Nitrites, Nitrosamines, NO, NO synthase, Nourrisson, Oxyde nitrique, Peroxynitrite, Plaquettes, Plasma, Principe de précaution, Réglementation, Rendement énergétique, Salive, Salmonella, Santé, Science et Vie, Shigella, Synthèse endogène en nitrates, Système cardiovasculaire, Teneur maximale réglementaire, Tension artérielle, Tibétain, Tour de France, Vitamine C, Ward
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Nitrate et nitrite dans la viande – Péripéties, controverses
Sindelar, J.J. and Milkowski, A.L. (2012) Human safety controversies surrounding nitrate and nitrite in the diet. Nitric Oxide 26, 259-266 (voir l'abstract ici) Les circonstances ayant jadis permis la découverte du mécanisme de la salaison des viandes restent mal connues. … Continue reading
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Tagged Amendement Delaney, Bacon, Cancer, Cancer du foie, CIRC, Delaney, FDA, Hydroxyanisole butylé, Hydroxytoluène butylé, Newberne, Nitrate, Nitrate de potassium, Nitrate de sodium, Nitrite, Nitrite de potassium, Nitrite de sodium, Nitrosamines, Nitrosodiméthylamine, OMS, Rat, Roosevelt, Saccharine, Salaison, Salive, Salpêtre, Sindelar, USDA, Viande
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Ions nitrate NO3- versus nitrates dits organiques
Omar, S.A., Artime, E. and Webb, A.J. (2012) A comparison of organic and inorganic nitrates/nitrites. Nitric Oxide 26, 229-240 (voir l'abstract ici) De nos jours, dans le milieu médical, le mot “nitrates” n’est quasiment utilisé que pour parler des nitrates … Continue reading
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Tagged AICR, Cancer, Cancer du foie, Circulation entérosalivaire, DASH diet, Dysfonction endothéliale, Infection des voies urinaires, Intoxication au cyanure, Ischémie reperfusion, Légumes, Nitrate, Nitrates organiques, Nitrite, Nitrite d'amyle, Nitrite d'éthyle, Nitrosodiméthylamine, NO, Omar, OMS, Oxyde nitrique, Plasma, Poppers, Régime japonais, Régime méditerranéen, Salive, Tolérance, Trinitrate de glycérol, Vasodilatation, WCRF
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Oxydes d’azote et tractus gastro-intestinal
Lundberg, J.O. and Weitzberg, E. (2012) Biology of nitrogen oxides in the gastrointestinal tract. Gut. 10.1136/gutjnl-2011-301649 (voir l'abstract ici) Professeurs au Département de Physiologie et de Pharmacologie du Karolinska Institute [Stockholm, Suède], les auteurs présentent un article de synthèse consacré … Continue reading
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Tagged Angiogénèse, Bactéries intestinales, Cancer, Effet cardioprotecteur, EFSA, Endothélium vasculaire, Estomac, Guanosine-monophosphate cyclique, Guanylyl cyclase soluble, Hème, Hypoxie, Inflammation, Inflammation intestinale, Intestin, L-arginine, Légumes, Lundberg, Mitochondrie, Motilité intestinale, Muscle lisse, Muscle strié, Neurones, Neurotransmission, Nitratation, Nitrates, Nitrite, Nitrosamines, Nitrosation, NO, NO synthase, NO synthase endothéliale, NO synthase neuronale, OMS, Oxyde d'azote, Oxyde nitrique, Oxygène, Perspectives thérapeutiques, Sécrétion intestinale, Tractus gastro-intestinal, Vasodilatation
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