Category Archives: Taux de nitrates dans les aliments

Apnée du sommeil, NOx et risque cardiovasculaire

Canino, B., Hopps, E., Calandrino, V., Montana, M., Presti, R.L. and Caimi, G. (2014) Nitric oxide metabolites and erythrocyte deformability in a group of subjects with obstructive sleep apnea syndrome. Clinical Hemorheology and Microcirculation 59, 45-52 (voir l'abstract ici) Le … Continue reading

Posted in Effet bénéfique cardiovasculaire, Taux de nitrates dans les aliments, Taux de nitrites dans l'organisme | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Commentaires fermés

Saucisses, nitrate, nitrite et N-nitrosamines

De Mey, E., De Klerck, K., De Maere, H., Dewuff, L., Derdelinckx, G., Peeters, M.-C., Fraeye, I., Van der Heyden, Y. and Paelinck, H. (2014) The occurrence of N-nitrosamines, residual nitrite and biogenic amines in commercial dry fermented sausages and … Continue reading

Posted in Taux de nitrates dans les aliments | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Commentaires fermés

Nitrates et nitrites salivaires en cas de parodontite

Sanchez, G.A., Miozza, V.A., Delgado, A. and Busch, L. (2014) Total salivary nitrates and nitrites in oral health and periodontal disease. Nitric Oxide 36, 31-35 (voir l'abstract ici) Les auteurs argentins [Université de Buenos Aires] comparent les concentrations salivaires en … Continue reading

Posted in Taux de nitrates dans l'organisme, Taux de nitrates dans les aliments | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Commentaires fermés

Nitrates et nitrites dans les légumes

Iammarino, M., Di Taranto, A. and Cristino, M. (2014) Monitoring of nitrites and nitrates levels in leafy vegetables (spinach and lettuce): A contribution to risk assessment. Journal of the Science of Food and Agriculture 94,773-778 (voir l'abstract ici) L’article vient … Continue reading

Posted in Législation, Taux de nitrates dans les aliments | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Commentaires fermés

Nitrate des végétaux et méthodes de cuisson

Boari, F., Cefola, M., Di Gioia F., Pace, B., Serio, F. and Cantore, V. (2013) Effect of cooking methods on antioxidant activity and nitrate content of selected wild Mediterranean plants. International Journal of Food Sciences and Nutrition 64, 870-876 (voir … Continue reading

Posted in Taux de nitrates dans les aliments | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Commentaires fermés

L-NAME, exercice aérobie et NOx

Peeri, M., Habibian, M., Azarbayjani, M.A. and Hedayati, M. (2013) Protective effect of aerobic exercise against L-NAME-induced kidney damage in rats. Arhiv za Higijenu Rada i Toksikologiju 64, 229-235 (voir l'abstract ici) Inhibiteur non sélectif de la NO synthase, le … Continue reading

Posted in Métabolisme des nitrates, Métabolisme des nitrites, Taux de nitrates dans les aliments, Taux de nitrites dans l'organisme | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Commentaires fermés

Nitrate, nitrite et produits alimentaires

Iammarino, M., Di Taranto, A. and Cristino, M. (2013) Endogenous levels of nitrites and nitrates in wide consumption foodstuffs: Results of five years of official controls and monitoring. Food Chemistry 140, 763-771. (voir l'abstract ici) Par sa réglementation No 1129 … Continue reading

Posted in Taux de nitrates dans les aliments | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Commentaires fermés

Nitrate et nitrite dans le lait maternel

Jones, J., Ninnis, J.R., Hopper, A.O., Ibrahim, Y., Merritt, T.A., Wan, K.-W., Power, G.G. and Blood, A.B. (2013) Nitrite and nitrate concentration and metabolism in breast milk, artificial milk, and parenteral nutrition of term and preterm infants. Nitric Oxide 31, … Continue reading

Posted in Taux de nitrates dans l'organisme, Taux de nitrates dans les aliments | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Commentaires fermés

400 mg de nitrate dans Fit Rabbit

(voir la documentation en allemand ici) (et là) Implantée à Hofkirchen im Traunkreis, commune autrichienne du district de Rohrbach (dans le land de Haute-Autriche), la Maison «Voglsam GmbH – Hasenfit BIO-Fruchtsäft» commercialise, à l’intention des sportifs, un nouveau supplément alimentaire … Continue reading

Posted in Effet bénéfique sur exercice physique, Taux de nitrates dans les aliments | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Commentaires fermés

Nitrates des épinards et intensité lumineuse

Chang, A.C., Yang, T.Y. and Riskowski, G.L. (2013) Ascorbic acid, nitrate, and nitrite concentration relationship to the 24 hour light/dark cycle for spinach grown in different conditions. Food Chemistry 138, 382-388 (voir l'abstract ici) Les auteurs taiwanais [I-Lan, Taiwan] et … Continue reading

Posted in Taux de nitrates dans les aliments | Tagged , , , , , , , , , , , | Commentaires fermés