Tag Archives: Nitrates

Les légumes et leurs nitrates «oubliés»

Posted on 3 septembre 2011 by admin

Guéguen, L. (2011) L’agriculture rend-elle vraiment notre assiette toxique? Science et pseudo-sciences 297, 26-32 (voir la présentation du n° 297 de Science et pseudo-sciences ici) En partenariat avec le Réseau Environnement Santé [RES] et l’Organisation Française du Fonds Mondial pour … Continue reading →

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Nitrates alimentaires et tolérance au glucose

Posted on 31 août 2011 by admin

Hezel, M., Stensdotter, M., Lundberg, J. and Weitzberg, E. (2011) Dietary nitrate and glucose tolerance in young endothelial nitric oxide synthase null mice. Atlanta Nitrite 2011 Meeting Abstracts P31. Nitric Oxide 24, S27-S28 Le «syndrome métabolique» regroupe diverses affections cardiovasculaires … Continue reading →

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Nitrates des laitues au Royaume-Uni

Posted on 2 juillet 2011 by admin

Burns, I.G., Zhang, K., Turner, M.K., Meacham, M., Al-Redhiman, K., Lynn, J., Broadley, M.R., Hand, P. and Pink, D. (2011) Screening for genotype and environment effects on nitrate accumulation in 24 species of young lettuce. Journal of the Science of … Continue reading →

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Régime méditerranéen et infarctus du myocarde

Posted on 21 mai 2011 by admin

Nadtochiy, S.M. and Redman, E.K. (2011) Mediterranean diet and cardioprotection: the role of nitrite, polyunsaturated fatty acids, and polyphenols. Nutrition 27, 733-744 (voir l'abstract ici) Chaque année, aux Etats-Unis, à lui seul, l’infarctus du myocarde est responsable de 140 000 décès. … Continue reading →

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Enfants suédois: apports alimentaires en nitrates et nitrites

Posted on 17 avril 2011 by admin

Larsson, K., Darnerud, P.O., Ilbäck, N.-G. and Merino, L. (2011) Estimated dietary intake of nitrite and nitrate in Swedish children. Food Additives and Contaminants 28, 659-666 (voir l'abstract ici) En 1995, le Comité d’experts sur les Additifs Alimentaires (JECFA) de … Continue reading →

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Nitrates et alimentation infantile

Posted on 12 avril 2011 by admin

Davin, L., Van Egroo, L.-D. et Galestre, N. (2011) Aliments industriels de diversification: une exigence de sécurité. Manufactured baby food: safety expectation. Archives de Pédiatrie 17, S220-S224. (voir l'abstract ici) Le responsable et le directeur des Affaires Médicales de la … Continue reading →

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« Nitrates, nos amis pour la vie »

Posted on 8 avril 2011 by admin

Sous le titre : « Nitrates, nos amis pour la vie », le rédacteur en chef adjoint de la revue : « La France Agricole », Philippe Pavard, a écrit, dans son dernier numéro, l’éditorial suivant : « La vérité scientifique finit toujours par s’imposer, œuvrer pour l’établir … Continue reading →

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Un nouvel ouvrage: «Nitrite and Nitrate in Human Health and Disease»

Posted on 21 mars 2011 by admin

La rubrique du 9 novembre 2009 annonçait la parution en mars 2011 d’un ouvrage des professeurs américains  Nathan Bryan et Joseph Loscalzo consacré aux nitrates et aux nitrites en physiologie et pathologie humaines.   Nous sommes maintenant en mars 2011. … Continue reading →

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Amélioration par les nitrates alimentaires de la fonction mitochondriale

Posted on 17 mars 2011 by admin

Larsen, F.J., Schiffer, T.A., Borniquel, S., Sahlin, K., Ekblom, B., Lundberg, J.O. and Weitzberg, E. (2011) Dietary inorganic nitrate improves mitochondrial efficiency in humans. Cell Metabolism 13, 149-159. (voir l'abstract ici) On sait que les ions nitrate, trouvés en abondance, … Continue reading →

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Le colloque du 31 mars et son programme

Posted on 13 mars 2011 by admin

  Comme nous l’indiquions dans notre rubrique du 1er janvier 2011, un colloque international consacré aux Nitrates, aux Nitrites, à l’Oxyde nitrique et à la Santé se tiendra à l’hôpital La Pitié-Salpêtrière (Paris) le 31 mars prochain. Dans son annonce … Continue reading →

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