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Nitrate des végétaux et méthodes de cuisson

Boari, F., Cefola, M., Di Gioia F., Pace, B., Serio, F. and Cantore, V. (2013) Effect of cooking methods on antioxidant activity and nitrate content of selected wild Mediterranean plants. International Journal of Food Sciences and Nutrition 64, 870-876 (voir … Continue reading

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Nitrate et nitrite. Effets fastes ou effets néfastes?

Ghasemi, A. and Zahediasl, S. (2013) Potential therapeutic effects of nitrate/nitrite and type 2 diabetes mellitus. International Journal of Endocrinology and Metabolism 11, 63-64 (voir l'ensemble du texte ici) Dans le numéro de printemps 2013 de la revue ”International Journal … Continue reading

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Nitrate et DMLA

Klein, B.E.K., McElroy J.A., Klein, R., Howard, K.P. and Lee, K.E. (2013) Nitrate-nitrogen levels in rural drinking water: Is there an association with age-related macular degeneration? Journal of Environmental Science and Health, Part A: Toxic/Hazardous Substances and Environmental Engineering 48, … Continue reading

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Nitrate plasmatique et cancer de la prostate

Wu, T., Wang, Y., Ho, S.-M. and Giovannucci, E. (2013) Plasma levels of nitrate and risk of prostate cancer: a prospective study. Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention 22, 1210-1218 (voir l'abstract ici) Les auteurs américains [Cincinnati, Ohio; Boston, Massachusetts] présentent … Continue reading

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L-NAME, exercice aérobie et NOx

Peeri, M., Habibian, M., Azarbayjani, M.A. and Hedayati, M. (2013) Protective effect of aerobic exercise against L-NAME-induced kidney damage in rats. Arhiv za Higijenu Rada i Toksikologiju 64, 229-235 (voir l'abstract ici) Inhibiteur non sélectif de la NO synthase, le … Continue reading

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Jus de betterave, tension artérielle, exercice

Wylie, L.J., Kelly, J., Bailey, S.J., Blackwell, J.R., Skiba, P.F., Winyard, P.G., Jeukendrup, A.E., Vanhatalo, A. and Jones, A.M. (2013) Beetroot juice and exercise: pharmacodynamic and dose-response relationships. Journal of Applied Physiology 115, 325-336 (voir l'abstract ici) L’équipe scientifique de … Continue reading

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Nitrate, nitrite et produits alimentaires

Iammarino, M., Di Taranto, A. and Cristino, M. (2013) Endogenous levels of nitrites and nitrates in wide consumption foodstuffs: Results of five years of official controls and monitoring. Food Chemistry 140, 763-771. (voir l'abstract ici) Par sa réglementation No 1129 … Continue reading

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La synthèse en NO affectée par l’âge et le diabète

Tessari, P., Cecchet, D., Artusi, C., Vettore, M., Millioni, R., Plebani, M., Puricelli, L. and Vedovato, M. (2013) Roles of insulin, age, and asymmetric dimethylarginine, on nitric oxide synthesis in vivo. Diabetes 62, 2699-2708 (voir l'abstract ici) Les auteurs italiens … Continue reading

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Nitrates alimentaires et tension artérielle: une méta-analyse

Siervo, M., Lara, J., Ogbonmwan, I. and Mathers, J.C. (2013) Inorganic nitrate and beetroot juice supplementation reduces blood pressure in adults: a systematic review and meta-analysis. The Journal of Nutrition 143, 818-826 (voir l'abstract ici) L’hypertension artérielle est à l’origine … Continue reading

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Nitrates alimentaires et couplage neurovasculaire

Aamand, R., Dalsgaard, T., Lynn Ho Y.-C., Moller, A., Roepstorff and Lund, T. (2013) A NO way to BOLD?: Dietary nitrate alters the hemodynamic response to visual stimulation. NeuroImage 83, 397-407 (voir l'abstract ici) L’extraction d’oxygène du sang vers la … Continue reading

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