Tag Archives: Nourrisson

Nitrates: les principales erreurs

Posted on 27 juillet 2010 by admin

Depuis le 26 octobre 2009, à l’intention de ses lecteurs, notre blog a consulté et analysé plus de soixante-dix articles scientifiques, publiés dans des revues internationales à comité de lecture et consacrés aux nitrates. Nous présentons ici les principales erreurs … Continue reading →

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“A good thing”, comme l’indique seulement le titre

Posted on 24 juin 2010 by admin

Ward, M.H. (2009) Too much of a good thing? Nitrate from nitrogen fertilizers and cancer. Reviews on Environmental Health 24, 357-363. (voir l'abstract ici) Dans sa dernier numéro trimestriel de 2009, consacré aux liens entre facteurs environnementaux et cancers, la … Continue reading →

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Liens entre nitrates et santé

Posted on 28 mai 2010 by admin

Guéguen, L. et Pascal, G. (2010) Le point sur la valeur nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de l’agriculture biologique. An update on the nutritional and health value of organic foods. Cahiers de nutrition et de diététique 45, 130-143. (voir … Continue reading →

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Microbes, nitrates et nitrites dans les soupes de légumes (2)

Posted on 11 mai 2010 by admin

Tamme, T., Reinik, M., Püssa, T., Roasto, M., Meremäe, K. and Kiis, A. (2010) Dynamics of nitrate and nitrite content during storage of home-made and small-scale industrially produced raw vegetable juices and their dietary intake. Food Additives and Contaminants 27, … Continue reading →

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Nitrates et nitrites dans les eaux nigérianes

Posted on 26 mars 2010 by admin

Nduka, J.K., Orisakwe, O.E. and Ezenweke, L.O. (2010) Nitrate and nitrite levels of potable water supply in Warri, Nigeria: a public concern. Journal of Environment Health 72, 28-31. (voir l'article ici) Warri est la plus grande ville de l’Etat de … Continue reading →

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Comly 1945 Un article historique

Posted on 19 février 2010 by admin

Comly, H.H. (1945) (1987) Cyanosis in infants caused by nitrates in well water. Journal of the American Medical Association 129, 112-116 and 257, 2788-2792 (en l'absence d'abstract, voir ici les 150 premiers mots de l'article publié à nouveau en 1987) … Continue reading →

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Adultes et fortes ingestions de nitrites

Posted on 5 janvier 2010 by admin

Hunault, C.C., van Velzen, A.G., Sips, A.J.A.M., Schothorst, R.C. and Meulenbelt, J. (2009) Bioavailability of sodium nitrite from an aqueous solution in healthy adults. Toxicology Letters 190, 48-53. (voir l'abstract ici) Comme les nitrates NO3-, les nitrites NO2- font l’objet … Continue reading →

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