Monthly Archives: novembre 2009

Echange de correspondance à propos de la DJA

Derave, W. and Taes, Y. (2009) Beware of the pickle: health effects of nitrate intake. Journal of Applied Physiology 107, 1677. Benjamin, N., Bailey, S.J., Vanhatalo, A., Winyard, P. and Jones, A.M. (2009) Reply to Derave and Taes. Journal of … Continue reading

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L’île d’Okinawa et ses secrets

Sobko, T., Marcus, C., Govoni, M. and Kamiya, S. (2010) Dietary nitrate in Japanese traditional foods lowers diastolic blood pressure in healthy volunteers. Nitric Oxide 22, 136-140. (Lire l'abstract ici) L’île d’Okinawa est située à l’extrémité méridionale du Japon, non … Continue reading

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Taux plasmatiques en nitrates inchangés après de fortes ingestions en L-arginine

Bescos, R., Gonzalez-Haro, C., Pujol, P., Drobnic, F., Alonso, E., Santolaria, M.L., Ruiz, O., Esteve, M. and Galilea, P. (2009) Effects of dietary L-arginine intake on cardiorespiratory and metabolic adaptation in athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism … Continue reading

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La Bible parle-t-elle des nitrates ?

Barnum, D.W. (2003) Some history of nitrates. Journal of Chemical Education 80, 1393-1396 (voir l'abstract ici) Certes, la Bible ne parle pas précisément du sujet de notre blog, des liens entre les nitrates alimentaires et la santé. Il ne faudrait … Continue reading

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Nitrate et nitrite dans le lait maternel en début de post-partum

Dans une lettre adressée au mois d’août 2009 au « Dietary Guidelines Advisory Committee » des Etats-Unis, Nathan Bryan fait état des évaluations des taux de nitrite NO2- dans le lait maternel en début de post-partum : selon ses propres travaux, près de … Continue reading

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Fruits et légumes « bio » 90% plus chers

Les légumes sont riches en nitrates. Un travail récent effectué par l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (Afssa) (Ménard, C. et coll., 2008) confirme s’il en était besoin que, dans notre pays comme dans les autres, la concentration moyenne … Continue reading

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Annonce de la parution en mars 2011 d’un livre en anglais sur les nitrates et les nitrites en physiologie et pathologie humaines

La Librairie Lavoisier annonce la parution en mars 2011 d’un ouvrage consacré aux nitrates et aux nitrites en physiologie et pathologie humaines. Ce livre aura pour auteurs les professeurs Nathan Bryan et Joseph Loscalzo. Il sera écrit en langue anglaise … Continue reading

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Nitrates et nitrites alimentaires et réponse au stress ischémique cellulaire

Raat, N.J., Noguchi, A.C., Liu, V.B., Raghavachari, N., Liu, D., Xu, X., Shiva, S., Munson, P.J. and Gladwin, M.T. (2009) Dietary nitrate and nitrite modulate blood and organ nitrite and the cellular ischemic stress response. Free Radical Biology and Medicine … Continue reading

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Effet d’exercices physiques réguliers sur le taux plasmatique des nitrates

Zaros, P.R., Pires, C.E.M.R., Bacci, M. Jr, Moraes, C. and Zanesco, A. (2009) Effect of 6-months of physical exercise on the nitrate/nitrite levels in hypertensive women. BMC Women’s Health 9, 17 doi:10.1186/1472-6874-9-17 (lire l'abstract ici) Cette étude est effectuée à … Continue reading

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Le journalisme médical tel qu’il est ou tel qu’il devrait être

Dentzer, S. (2009) Communicating medical news – Pitfalls of health care journalism. New England Journal of Medicine 360, 1-3. Susan Dentzer est rédacteur en chef du Health Affairs, un journal bimensuel américain édité à Bethesda (Maryland), consacré aux questions médicales. … Continue reading

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