Monthly Archives: mars 2014

Nitrates, nitrites et flore bactérienne gastrique

Wu, W.M., Yang, Y.S. and Peng, L.H. (2013) The microbiota in stomach: New insights. Journal of Digestive Diseases 15, 54-61 (voir l'abstract ici) Les auteurs chinois appartiennent au Service de Gastro-entérologie et d’Hépatologie de l’Hôpital de l’Armée Populaire de Libération … Continue reading

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Intérêt des nitrites et nitrates d’origine alimentaire dans le diabète

Jiang, H., Torregrossa, A.C., Potts, A., Pierini, D., Aranke, M., Garg, H. K. and Bryan, N.S. (2014) Dietary nitrite improves insulin signaling through GLUT4 translocation. Free Radical Biology and Medicine 67, 51-57 (voir l'abstract ici) A) L’insuline est une hormone … Continue reading

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Supplémentation en nitrate et métabolisme de base

Larsen, F.J., Schiffer, T.A., Ekblom, B., Mattsson, M.P., Checa, A., Wheelock, C.E., Nyström, T., Lundberg, J.O. and Weitzberg, E. (2014) Dietary nitrate reduces resting metabolic rate: a randomized, crossover study in humans. American Journal of Clinical Nutrition 99, 843-850 (voir … Continue reading

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Nitrate, nitrite, cancer colorectal

DellaValle, C.T., Xiao, Q., Yang, G., Shu, X.-O., Aschebrook-Kilfoy, B., Zheng, W., Li, H.L., Ji, B.-T., Rothman, N., Chow, W.-H., Gao, Y.-T. and Ward, M. (2014) Dietary nitrate and nitrite intake and risk of colorectal cancer in the Shanghai Women’s … Continue reading

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Apports en nitrate et œsophage de Barrett

Keszei, A.P., Schouten, L.J., Driessen, A.L.C., Huysentruyt, C.J.R., Keulemans, Y.C.A., Goldbohm, R.A. and van den Brandt, P.A. (2013) Vegetable, fruit and nitrate intake in relation to the risk of Barrett’s oesophagus in a large Dutch cohort. British Journal of Nutrition … Continue reading

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Salaison et couleur des viandes

Parthasarathy, D.P. and Bryan, N.S. (2012) Sodium nitrite: the «cure» for nitric oxide insufficiency. Meat Science 92, 274-279 (voir l'abstract ici) Appartenant au «Texas Therapeutics Institute» de Houston [USA], les auteurs font état, dans le journal officiel de l’«American Meat … Continue reading

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Concentration plasmatique en nitrate. Reproductibilité et stabilité.

  Wang, Y., Townsend, M.K., Eliassen, A.H. and Wu, T. (2013) Stability and reproducibility of the measurement of plasma nitrate in large epidemiologic studies. North American Journal of Medicine and Science (Boston) 6, 82-86 (voir l'abstract ici)   Prenant en … Continue reading

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