Tag Archives: Anaérobiose

Salaison et couleur des viandes

Posted on 6 mars 2014 by admin

Parthasarathy, D.P. and Bryan, N.S. (2012) Sodium nitrite: the «cure» for nitric oxide insufficiency. Meat Science 92, 274-279 (voir l'abstract ici) Appartenant au «Texas Therapeutics Institute» de Houston [USA], les auteurs font état, dans le journal officiel de l’«American Meat … Continue reading →

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Xanthine oxydoréductase: la controverse

Posted on 30 octobre 2013 by admin

Fini, M.A., Johnson, R.J., Stenmark, K.R. and Wright, R.M. (2013) Hypertension, nitrate-nitrite, and xanthine oxidoreductase catalyzed nitric oxide generation: pros et cons. Hypertension 62, e9 (voir la lettre à l'éditeur ici) Récemment, Ghosh et coll. faisaient état de travaux amenant … Continue reading →

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Effet antihypertenseur des nitrates et des nitrites

Posted on 30 juin 2013 by admin

Ghosh, S.M., Kapil, V., Fuentes-Calvo, I., Bubb, K.J., Pearl,V., Milsom, A.B., Khambata, R., Maleki-Toyserkani, S., Yousuf, M., Benjamin, N., Webb, A.J., Caulfield, M.J., Hobbs, A.J. and Ahluwalia, A. (2013) Enhanced vasodilator activity of nitrite in hypertension: critical role for erythrocytic … Continue reading →

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