Tag Archives: Chaleur

Nitrate alimentaire et marche en milieu désertique

Kuennen, M., Jansen, L., Gillum, T., Granados, J., Castillo, W., Nabiyar, A. and Christmas, K. (2015) Dietary nitrate reduces The O2 cost of desert marching but elevates the rise in core temperature. European Journal of Applied Physiology 115, 2557-2569 (voir … Continue reading

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Supplémentation en nitrate et vasodilatation cutanée thermo-induite

Keen, J.T., Levitt, E.L., Hodges, G.J. and Wong, B.J. (2015) Short-term dietary nitrate supplementation augments cutaneous vasodilatation and reduces mean arterial pressure in healthy humans. Microvascular Research 98, 48-53 (voir l'abstract ici) Le réchauffement de la peau provoque une nette … Continue reading

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Salaison et couleur des viandes

Parthasarathy, D.P. and Bryan, N.S. (2012) Sodium nitrite: the «cure» for nitric oxide insufficiency. Meat Science 92, 274-279 (voir l'abstract ici) Appartenant au «Texas Therapeutics Institute» de Houston [USA], les auteurs font état, dans le journal officiel de l’«American Meat … Continue reading

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