Tag Archives: Nitrite de sodium

L’oméprazole s’oppose-t-il aux effets des nitrites et nitrates alimentaires?

Pinheiro, L.C., Montenegro, M.F., Amaral, J.H., Ferreira, G.C., Oliveira, A.M. and Tanus-Santos, J.E. (2012) Increase in gastric pH reduces hypotensive effect of oral sodium nitrite in rats. Free Radical Biology and Medicine 53, 701-709 (voir l'abstract ici) Depuis une vingtaine … Continue reading

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Ion nitrite, NO, pancréas, insuline

Nyström, T., Ortsäter, H., Huang, Z., Zhang, F., Larsen, F.J., Weitzberg, E., Lundberg, J.O. and Sjöholm, A. (2012) Inorganic nitrite stimulates pancreatic islet blood flow and insulin secretion. Free Radical Biology and Medicine 53, 1017-1023 (voir l'abstract ici) L’effet bénéfique … Continue reading

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Hyperplasie intimale post-angioplastie et ion nitrite

Alef, M.J., Tzeng, E. and Zuckerbraun, B.S. (2012) Nitric oxide and nitrite-based therapeutic opportunities in intimal hyperplasia. Nitric Oxide 26, 285-294. (voir l'abstract ici) Le travail d’Alef et coll. (2011) a déjà été présenté dans la rubrique du 22 juin … Continue reading

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Nitrate et nitrite dans la viande – Péripéties, controverses

Sindelar, J.J. and Milkowski, A.L. (2012) Human safety controversies surrounding nitrate and nitrite in the diet. Nitric Oxide 26, 259-266 (voir l'abstract ici) Les circonstances ayant jadis permis la découverte du mécanisme de la salaison des viandes restent mal connues. … Continue reading

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