Tag Archives: Nitrates

La Bible parle-t-elle des nitrates ?

Posted on 19 novembre 2009 by admin

Barnum, D.W. (2003) Some history of nitrates. Journal of Chemical Education 80, 1393-1396 (voir l'abstract ici) Certes, la Bible ne parle pas précisément du sujet de notre blog, des liens entre les nitrates alimentaires et la santé. Il ne faudrait … Continue reading →

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Nitrate et nitrite dans le lait maternel en début de post-partum

Posted on 16 novembre 2009 by admin

Dans une lettre adressée au mois d’août 2009 au « Dietary Guidelines Advisory Committee » des Etats-Unis, Nathan Bryan fait état des évaluations des taux de nitrite NO2- dans le lait maternel en début de post-partum : selon ses propres travaux, près de … Continue reading →

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Fruits et légumes « bio » 90% plus chers

Posted on 11 novembre 2009 by admin

Les légumes sont riches en nitrates. Un travail récent effectué par l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (Afssa) (Ménard, C. et coll., 2008) confirme s’il en était besoin que, dans notre pays comme dans les autres, la concentration moyenne … Continue reading →

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Annonce de la parution en mars 2011 d’un livre en anglais sur les nitrates et les nitrites en physiologie et pathologie humaines

Posted on 9 novembre 2009 by admin

La Librairie Lavoisier annonce la parution en mars 2011 d’un ouvrage consacré aux nitrates et aux nitrites en physiologie et pathologie humaines. Ce livre aura pour auteurs les professeurs Nathan Bryan et Joseph Loscalzo. Il sera écrit en langue anglaise … Continue reading →

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Effet d’exercices physiques réguliers sur le taux plasmatique des nitrates

Posted on 4 novembre 2009 by admin

Zaros, P.R., Pires, C.E.M.R., Bacci, M. Jr, Moraes, C. and Zanesco, A. (2009) Effect of 6-months of physical exercise on the nitrate/nitrite levels in hypertensive women. BMC Women’s Health 9, 17 doi:10.1186/1472-6874-9-17 (lire l'abstract ici) Cette étude est effectuée à … Continue reading →

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Très forts taux de nitrates dans le plasma des Tibétains vivant en haute altitude

Posted on 30 octobre 2009 by admin

Erzurum, S.C., Ghosh, S., Janocha, A.J., Xu, W., Bauer, S., Bryan, N.S., Tejero, J., Hemann, C., Hille, R., Stuehr, D.J., Feelisch, M. and Beall, C.M. (2007) Higher blood flow and circulation NO products offset high-altitude hypoxia among Tibetans. Proceedings of … Continue reading →

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Une synthèse venant des Etats-Unis

Posted on 27 octobre 2009 by admin

Milkowski, A., Garg, H.K., Coughlin, J.R. and Bryan, N.S. (2010) Nutritional epidemiology in the context of nitric oxide biology : A risk-benefit evaluation for dietary nitrite and nitrate. Nitric Oxide 22, 110-119. (voir l'abstract ici) Cette revue de type synthétique … Continue reading →

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Une synthèse venant de Suède

Posted on 26 octobre 2009 by admin

Lundberg, J.O. and Weitzberg, E. (2009) NO generation from inorganic nitrate and nitrite: role in physiology, nutrition and therapeutics. Archives of Pharmacal Research 32, 1119-1126. (voir l'abstract ici) Il s’agit d’un article de synthèse. Les deux auteurs travaillent dans le … Continue reading →

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Nitrates et santé

Posted on 26 octobre 2009 by admin

Chers amis, Existe-t-il un sujet médical qui ait donné lieu à une erreur d'interprétation plus étonnante que celui des liens entre les nitrates alimentaires et la santé de l'homme ? Pendant plus de cinquante ans, les nitrates nous ont été présentés … Continue reading →

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