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Tag Archives: JECFA
Belgique: apports en nitrate et nitrite
Temme, E.H.M., Vandevijvere, S., Vinkx, C., Huybrechts, I., Goeyens, L. and Van Oyen, H. (2011) Average daily nitrate and nitrite intake in the Belgian population older than 15 years. Food Additives and Contaminants 28, 1193-1204 (voir l'abstract ici) Cette enquête … Continue reading
Posted in Effet bénéfique cardiovasculaire, Législation, Sources exogènes, Taux de nitrates dans les aliments
Tagged Apports en nitrates, Apports en nitrites, Belgique, Dose Journalière Admissible, Eau de boisson, ISP, JECFA, Laitue, Légumes, Maladies cardiovasculaires, Nitrates, Nitrites, Pommes de terre, Potages, Saucisse, SPF, Viande, Volaille
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Comly 1945 Un article historique
Comly, H.H. (1945) (1987) Cyanosis in infants caused by nitrates in well water. Journal of the American Medical Association 129, 112-116 and 257, 2788-2792 (en l'absence d'abstract, voir ici les 150 premiers mots de l'article publié à nouveau en 1987) … Continue reading
Posted in Histoire des nitrates, Législation, Méthémoglobinémie, Taux de nitrates dans les aliments
Tagged Colibacilles, Comly, CSAH, Cyanose, Diarrhée, Eau d'adduction publique, Eau de puits, Gastro-entérite, Histoire des nitrates, JECFA, Méthémoglobinémie, Nitrates, Nitrites, Nourrisson, OMS, Puits, Réglementation, Santé, Taux de méthémoglobine, US Public Health Service
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Adultes et fortes ingestions de nitrites
Hunault, C.C., van Velzen, A.G., Sips, A.J.A.M., Schothorst, R.C. and Meulenbelt, J. (2009) Bioavailability of sodium nitrite from an aqueous solution in healthy adults. Toxicology Letters 190, 48-53. (voir l'abstract ici) Comme les nitrates NO3-, les nitrites NO2- font l’objet … Continue reading