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Tag Archives: Cancer de l’oesophage
Nitrite, charcuterie et cancer
Coudray, G. (2017) Si l’utilisation de nitrites séduit l’industrie de la charcuterie, elle représente un vrai danger pour le consommateur. Huffpost, 8 septembre 2017. (voir ici) Sur son site personnel, l’auteur se présente de la manière suivante: «Auteur et réalisateur … Continue reading
Posted in Grief carcinologique
Tagged Allemagne de l'Ouest, Ardèche, Auvergne, Aveyron, Bacon, Bière, Botulisme, Cancer, Cancer colorectal, Cancer de l'oesophage, Cancer du foie, Cash Investigation, Charcuterie, Chorizo, CIRC, Cochonneries, Corse, Coudray, Effet anti-infectieux, Espagne, Etats-Unis, Fer héminique, Finlande, France, Fromage, Gangolli, Hème, Italie, Jambon, Jambon de Parme, Japon, Lait, Lucet, NDEA, NDMA, Nitrate, Nitrite, Nitrosamides, Nitrosamines, Nitrosodiéthylamine, Nitrosodiméthylamine, OMS, Organisation mondiale de la santé, Pays-Bas, Poisson fumé, Prisuttu, Royaume-Uni, Salaison, Salami, Saucisse, Saucisse de Francfort, Sel de cuisine, Sel de mer, Suède, Viande rouge, Viande transformée, Walker
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Tours et détours de la science (2)
(suite) Mills, C.E., Khatri, J., Maskell, P., Odongerel, C. and Webb, A.J. (2016) It is rocket science – Why dietary nitrate is hard to beet ! Part II: Further mechanisms and therapeutic potential of the nitrate-nitrite-NO pathway. British Journal of … Continue reading
Posted in Appréciation d'ensemble nitrate santé, Effet anticancéreux, Effet bénéfique anti-infectieux
Tagged Acide ascorbique, Acide linoléique, Acide oléique, Additif alimentaire, Agence Spatiale Européenne, Alcool, Brocoli, Bryan, Cacao, Cancer, Cancer de l'oesophage, Cancer de la bouche, Cancer du larynx, Cancer du pharynx, Cancer gastrique, Carotte, Chou, Chou-fleur, CIRC, Clostridium botulinum, Colostrum, Epinards, ESA, Flavanol, Fonction plaquettaire, Hémorragie méningée, Hypertension artérielle pulmonaire, Hypoxie, Ischémie reperfusion, Lait maternel, Laitue, Légumes, Lumière solaire, Mills, Mitochondrie, Nitrate, Nitrate de potassium, Nitrate de sodium, Nitrite, Nitrite de potassium, Nitrite de sodium, NO, Oxyde nitrique, Plaquettes, Poireau, Polyphénols, Roquette, Tolérance, Tomate, Viande, Voyage spatial, WCRF
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Nitrate, nitrite, nitrosamine, cancers œsophagiens et gastriques
Keszei, A.P., Goldbohm, R.A., Schouten, L.J., Jaksyn, P. and van den Brandt, P.A. (2013) Dietary N-nitroso compounds, endogenous nitrosation, and the risk of esophageal and gastric cancer subtypes in the Netherlands Cohort Study American Journal of Clinical Nutrition 97, 135-146 … Continue reading
Posted in Grief carcinologique
Tagged Adénocarcinome du cardia, Adénocarcinome gastrique, Adénocarcinome oesophagien, Alcool, Alimentation, Bière, Cancer, Cancer de l'estomac, Cancer de l'oesophage, Cancer épidermoïde de l'oesophage, Consommation alcoolique, Consommation alcoolo-tabagique, Femme, Homme, Keszei, Nitrate, Nitrite, nitrosamine, Nitrosodiméthylamine, Questionnaire
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Crucifères, nitrates et cancer
Bosetti, C., Filomeno, M., Riso, P., Polesel, J., Levi, F., Talamini, R., Montella, M., Negri, E., Franceschi, S. and La Vecchia, C. (2012) Cruciferous vegetables and cancer risk in a network of case-control studies. Annals of Oncology 23, 2198-2203 (voir … Continue reading
Posted in Effet anticancéreux
Tagged Acide folique, Antioxydants, Bosetti, Brassicacées, Brocoli, Cancer, Cancer colorectal, Cancer de l'endomètre, Cancer de l'estomac, Cancer de l'oesophage, Cancer de l'oropharynx, Cancer de l'ovaire, Cancer de la prostate, Cancer du foie, Cancer du larynx, Cancer du pancréas, Cancer du rein, Cancer du sein, Caroténoïdes, Chou, Chou chinois, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Cresson, Crucifères, Diagonale des Nitrates, Glucosinolates, Indoles, Isothiocyanates, Légumes, Navet, Nitrates, Polyphénols, Radis, Raifort, Roquette, Rutabaga, Vitamine C
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Nitrate, nitrite, cancer oesophagien, cancer gastrique
Cross, A.J., Freedman, N.D., Ren, J., Ward, M.H., Hollenbeck, A.R., Schatzkin, A., Sinha, R. and Abnet, C.C. (2010) Meat consumption and risk of esophageal and gastric cancer in a large prospective study. The American Journal of Gastroenterology 106, 432-442 (voir … Continue reading