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Tag Archives: Hème
Nitrate-Nitrite-NO – Récapitulatif (2)
Kapil, V., Khambata, R.S., Jones, D.A., Rathod, K., Primus, C., Massimo, G., Fukuto, J.M. and Ahluwalia, A. (2020) The noncanonical pathway for in vivo nitric oxide generation: The nitrate-nitrite-nitric oxide pathway. Pharmacological reviews 72, 692-766 (suite) (voir l'abstract et … Continue reading
Posted in Appréciation d'ensemble nitrate santé
Tagged Acide nitreux, Dioxyde d'azote, Dioxygène, Eau, Estomac, Furchgott, Hème, Ignarro, Kapil, Méthémoglobine, Murad, Nitrate, Nitrite, NO, Nobel, Oxyde nitrique, Oxygène, Oxyhémoglobine, Priestley, Propriété anti-oxydante, Pubmed, Radicaux libres, Superoxyde, Trioxyde d'azote
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Nitrite, charcuterie et cancer
Coudray, G. (2017) Si l’utilisation de nitrites séduit l’industrie de la charcuterie, elle représente un vrai danger pour le consommateur. Huffpost, 8 septembre 2017. (voir ici) Sur son site personnel, l’auteur se présente de la manière suivante: «Auteur et réalisateur … Continue reading
Posted in Grief carcinologique
Tagged Allemagne de l'Ouest, Ardèche, Auvergne, Aveyron, Bacon, Bière, Botulisme, Cancer, Cancer colorectal, Cancer de l'oesophage, Cancer du foie, Cash Investigation, Charcuterie, Chorizo, CIRC, Cochonneries, Corse, Coudray, Effet anti-infectieux, Espagne, Etats-Unis, Fer héminique, Finlande, France, Fromage, Gangolli, Hème, Italie, Jambon, Jambon de Parme, Japon, Lait, Lucet, NDEA, NDMA, Nitrate, Nitrite, Nitrosamides, Nitrosamines, Nitrosodiéthylamine, Nitrosodiméthylamine, OMS, Organisation mondiale de la santé, Pays-Bas, Poisson fumé, Prisuttu, Royaume-Uni, Salaison, Salami, Saucisse, Saucisse de Francfort, Sel de cuisine, Sel de mer, Suède, Viande rouge, Viande transformée, Walker
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Salaison et couleur des viandes
Parthasarathy, D.P. and Bryan, N.S. (2012) Sodium nitrite: the «cure» for nitric oxide insufficiency. Meat Science 92, 274-279 (voir l'abstract ici) Appartenant au «Texas Therapeutics Institute» de Houston [USA], les auteurs font état, dans le journal officiel de l’«American Meat … Continue reading
Posted in Effet bénéfique autre, Sources exogènes
Tagged Acide ascorbique, Acide érythorbique, Acide nitreux, Additif alimentaire, Anaérobiose, Chaleur, Couleur, Erythorbate de sodium, Fer ferreux, Fer ferrique, Globine, Haldane, Hème, Jambon de Paris, Myoglobine, Nitrate, Nitrite, Nitrosohémochrome, Nitrosometmyoglobine, Nitrosomyoglobine, NO, Oxyde nitrique, Parthasarathy, pH, Porphyrine, Saccharose, Salaison, Viande, Vitamine C
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Nitrate, NO et mitochondries
Larsen, F.J, Schiffer, T.A., Weitzberg, E. and Lundberg, J.O. (2012) Regulation of mitochondrial function and energetics by reactive nitrogen oxides. Free Radical Biology and Medicine 53, 1919-1928 (voir l'abstract ici) Organite intracellulaire d’environ un micron, la mitochondrie joue un important … Continue reading
Posted in Effet bénéfique autre, Effet bénéfique sur exercice physique
Tagged Adenine nucleotide transporter, Alimentation, ATP, Cellule, cGMP, Consommation en oxygène, Cytochrome c oxydase, Cytoprotection, Cytosol, Energie, Exercice physique, Glucose, GTP, Guanylyl cyclase soluble, Hème, Larsen, Légumes, Mitochondrie, Musculature lisse vasculaire, Nitrate, Nitrite, Nitrite réductase, NO, Oxyde nitrique, Phosphorylation oxydative, Potentiel de membrane, Synthèse endogène, Transport d'électrons, UCP-3
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Oxydes d’azote et tractus gastro-intestinal
Lundberg, J.O. and Weitzberg, E. (2012) Biology of nitrogen oxides in the gastrointestinal tract. Gut. 10.1136/gutjnl-2011-301649 (voir l'abstract ici) Professeurs au Département de Physiologie et de Pharmacologie du Karolinska Institute [Stockholm, Suède], les auteurs présentent un article de synthèse consacré … Continue reading
Posted in Appréciation d'ensemble nitrate santé
Tagged Angiogénèse, Bactéries intestinales, Cancer, Effet cardioprotecteur, EFSA, Endothélium vasculaire, Estomac, Guanosine-monophosphate cyclique, Guanylyl cyclase soluble, Hème, Hypoxie, Inflammation, Inflammation intestinale, Intestin, L-arginine, Légumes, Lundberg, Mitochondrie, Motilité intestinale, Muscle lisse, Muscle strié, Neurones, Neurotransmission, Nitratation, Nitrates, Nitrite, Nitrosamines, Nitrosation, NO, NO synthase, NO synthase endothéliale, NO synthase neuronale, OMS, Oxyde d'azote, Oxyde nitrique, Oxygène, Perspectives thérapeutiques, Sécrétion intestinale, Tractus gastro-intestinal, Vasodilatation
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