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Nitrate et santé cardiovasculaire: un rôle majeur?

Machha, A. and Schechter, A.N. (2012) Inorganic nitrate: a major player in the cardiovascular health benefits of vegetables? Nutrition Reviews 70, 367-372 (voir l'abstract ici) Alors qu’elle constitue de nos jours, du moins dans le monde occidental, la principale cause … Continue reading

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Effets bénéfiques cardiovasculaires des nitrites et des nitrates alimentaires

Machha, A. and Schechter, A. (2011) Dietary nitrite and nitrate: a review of potential mechanisms of cardiovascular benefits. European Journal of Nutrition 50, 293-303 (voir l'abstract ici) Travaillant au «National Institutes of Health» de Bethesda [Maryland, USA], les auteurs proposent … Continue reading

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