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Tag Archives: Nitrate de sodium
Nitrate et nitrite dans la viande – Péripéties, controverses
Sindelar, J.J. and Milkowski, A.L. (2012) Human safety controversies surrounding nitrate and nitrite in the diet. Nitric Oxide 26, 259-266 (voir l'abstract ici) Les circonstances ayant jadis permis la découverte du mécanisme de la salaison des viandes restent mal connues. … Continue reading
Posted in Appréciation d'ensemble nitrate santé, Législation
Tagged Amendement Delaney, Bacon, Cancer, Cancer du foie, CIRC, Delaney, FDA, Hydroxyanisole butylé, Hydroxytoluène butylé, Newberne, Nitrate, Nitrate de potassium, Nitrate de sodium, Nitrite, Nitrite de potassium, Nitrite de sodium, Nitrosamines, Nitrosodiméthylamine, OMS, Rat, Roosevelt, Saccharine, Salaison, Salive, Salpêtre, Sindelar, USDA, Viande
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Supplémentation en oxyde nitrique chez le sportif
Bescos, R. Sureda, A., Tur, J.A. and Pons, A. (2012) The effect of nitric-oxide-related supplements on human performance. Sports Medicine 42, 99-117 (voir l'abstract ici) Depuis deux décennies, l’oxyde nitrique [NO] est venu bousculer des pans entiers de la physiologie … Continue reading
Posted in Effet bénéfique sur exercice physique
Tagged Acide malique, Aménorrhée, Bescos, Cellules musculaires satellites, Consommation d'oxygène, Consommation maximale d'oxygène, Cycle de Krebs, Cycle menstruel, Effort, Entraînement sportif, Exercice musculaire, Femmes, Fonction endothéliale, Fonte musculaire, Jus de betterave, L-arginine, L-citrulline, Marathon, Nitrate, Nitrate de sodium, Niveau d'entraînement, NO, NO synthase, Oxyde nitrique, Performance physique et sportive, Pharmacologie, Physiologie, Sport
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