Depuis sa naissance, le 26 octobre 2009, le blog «Nitrates et Santé» a publié respectivement, en 2009 et 2010, 22 et 86 rubriques, soit un total de 108 rubriques.
Son rôle est de combler le manque patent d’informations qui, sur le sujet, émane des médias audiovisuels. En consultant le blog, il devient possible, pour qui le souhaite, d’avoir, régulièrement, une idée précise de l’état de la science sur les liens que les nitrates, les nitrites et les radicaux NO entretiennent avec la santé humaine.
En 2011, les 31 mars et 1er avril, se tiendra à Paris un Colloque international sur ce thème scientifique. Il réunira des auteurs renommés, provenant notamment de Suède, du Royaume-Uni et des Etats-Unis. Le blog «Nitrates et Santé» aura l’occasion d’en reparler.
Très bonne année 2011 à tous.