Kapil, V., Milsom, A.B., Okorie, M., Maleki-Toyserkani, S., Akram, F., Rehman, F., Arghandawi, S., Pearl, V., Benjamin, N., Loukogeorgakis, S., MacAllister, R., Hobbs, A.J., Webb, A.J. and Ahluwalia, A. (2010) Inorganic nitrate supplementation lowers blood pressure in humans. Role for nitrite-derived NO. Hypertension 56, 274-281.
(Suite)
Bien que les travaux de cette équipe britannique concernent une population de volontaires sains, il n’est pas interdit de se demander si les apports en nitrates ne pourraient pas avoir une utilité thérapeutique dans le cadre des maladies cardiovasculaires.
Les 1488 mg de nitrate NO3- (24 mmol) ingérés lors de cette étude sont proches de la dose de nitrate NO3- (~ 1240 mg ou 20 mmol) contenue dans le régime DASH [Dietary Approaches to Stop Hypertension diet], qu’aux Etats-Unis, le National Heart, Lung, and Blood Institute [National Institutes of Health – NIH] préconise en raison de vertus hypotensives maintenant avérées et reconnues.
D’autres études sont nécessaires, certes, pour savoir si l’on est en droit de définitivement affirmer que les nitrates alimentaires constituent un traitement préventif et curatif des maladies cardiovasculaires.
Si les nitrates sont en mesure de prévenir la maladie hypertensive, les autorités sanitaires auront alors à leur disposition une stratégie efficace et bon marché pour combattre la prévalence des maladies cardiovasculaires. Elles pourront faire appel
- soit à une supplémentation en nitrate de l’eau de boisson,
- soit à une supplémentation en nitrate de l’ensemble du régime.
Finally, there may be a role for nitrate in delaying and preventing hypertension, and supplementation either in water or by diet may provide a cheap and effective global health strategy to combat the prevalence of cardiovascular diseases].