Nitrate alimentaire et aviron

Bond, H., Morton, L. and Braakhuis, A.J. (2012) Dietary nitrate supplementation improves rowing performance in well-trained rowers. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 22, 251-256

(voir l'abstract ici)

Chez le sportif, l’ingestion préalable de 380 à 500 mg de nitrate NO3-, sous forme de jus de betterave ou de betterave entière, a habituellement pour effet de diminuer de façon significative le temps nécessaire à l’accomplissement d’un équivalent de 4, 10, 16 ou 80 km à vitesse maximale sur cyclo-ergomètre [rubriques du 17 mai 2011, et du 28 juin et 21 août 2012] et de 5 km sur tapis roulant [rubrique du 17 août 2012].

 Les auteurs néo-zélandais [Hamilton, Nouvelle Zélande] se proposent de vérifier si l’effet se vérifie également sur «rameur».

 Leur étude en double aveugle et cross over porte sur 14 adultes de sexe masculin. Les jeunes sportifs, âgés de 16 ans et demi en moyenne, sont particulièrement bien entraînés: ils s’adonnent à 4 heures d’entraînement d’aviron par jour [Rowers were completing 4 hr of training a day].

 Sans connaître l’hypothèse expérimentale [Subjects were unaware of the experimental hypothesis], les sujets ingèrent, pendant 6 jours consécutifs, soit du jus de betterave, soit une préparation à base de cassis, ou groseille noire [groupe placebo]. Dans les deux cas, la supplémentation quotidienne est de 500 ml (250 ml le matin, 250 ml l’après-midi). Les sujets du groupe betterave ingèrent 340 mg de nitrate NO3- par jour, les sujets du groupe placebo n’en ingérant qu’une quantité négligeable.

 Le 6ème jour, les jeunes sportifs participant à l’expérience effectuent sur ergomètre-rameur 6 fois 500 mètres à vitesse maximale, les efforts étant séparés les uns des autres par une pause d’environ 90 secondes.

 Dans l’ensemble, après ingestion du jus de betterave, la diminution du temps nécessaire pour accomplir l’effort demandé est en moyenne de 0.4% en moyenne. L’amélioration de la performance est surtout nette en fin d’épreuve, lors des quatrième, cinquième et sixième 500 mètres: elle est alors, en moyenne, de 1.7%.

 Il est certes trop tôt pour affirmer qu’une supplémentation alimentaire en nitrate est réellement en mesure d’améliorer les performances sportives lors des épreuves d’aviron sur 2000 mètres. Les auteurs, parmi lesquels on trouve une diététicienne du sport travaillant pour le Comité Olympique des Etats-Unis [Braakhuis is also with the U.S. Olympic Committee], en envisagent cependant la possibilité [The results of this study indicate that 500 ml of beetroot juice per day for 6 days may result in improved performance, particularly in repeated high-intensity efforts. Whether these results would be found in a competition setting or a race situation of 2,000 m is yet to be established, but an improvement in training output should result in improved competition performance].

 Commentaire du blog

 Sans vouloir en tirer une déduction à l’évidence trop hâtive, il est possible, malgré tout, de faire remarquer que la Nouvelle-Zélande et les Etats-Unis se sont récemment distingués lors des compétitions d’aviron du Dorney Lake, aux Jeux Olympiques 2012.

 La Nouvelle-Zélande a remporté 3 médailles d’or [skiff (h.), deux de couple (h.), deux sans barreur (h.)] et 2 de bronze (deux de couple poids légers (h.), deux sans barreur (f.)]. Les Etats-Unis ont remporté 1 médaille d’or [huit (h.)] et 2 de bronze [quatre sans barreur (h.) et quatre de couple (f.)]

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