Supplémentation en nitrate, effort, oxygène et muscle

Breese, B.C., Poole, D.C., Ohushima, D., Bailey, S.J., Jones, A.M., Kondo, N., Amano, T. and Koga, S. (2017) The effect of dietary nitrate supplementation on the spatial heterogeneity of quadriceps deoxygenation during heavy-intensity cycling. Physiological reports; e13340; doi.org/10.14814/phy2.13340

(voir l'abstract et le texte entier ici)

Les auteurs britanniques [Plymouth et Exeter, Royaume-Uni], américain [Manhattan, Kansas, USA] et japonais [Kobe et Niigata, Japon] rapportent une étude destinée à apprécier l’influence exercée par la supplémentation en nitrate NO3- à la fois sur la consommation pulmonaire d’oxygène [VO2] et la cinétique musculaire conjointe de la désoxyhémoglobine et de la désoxymyoglobine lors d’un effort d’intensité submaximale sur cyclo-ergomètre [The study investigated the influence of dietary inorganic nitrate (NO3-) supplementation on pulmonary uptake (VO2) and muscle deoxyhemoglobin/myoglobin (i.e. deoxy [Hb+Mb] kinetics during submaximal cycling exercise].

Ils recrutent 8 hommes jeunes (âge moyen: 24 ans) et l’incluent dans une étude randomisée contre placebo avec cross over. Deux groupes sont individualisés:

- un groupe [BR] qui pendant 4 jours ingère 140 ml d’un jus de betterave riche en nitrate (Beet It, James White Drinks, Ipswich, UK), apportant 521 mg NO3- j-1,

- un groupe [placebo] qui, pendant 4 jours, ingère 140 ml d’un jus de betterave déplété en nitrate (Beet It, James White Drinks, Ipswich, UK).

Un exercice physique de haute intensité est effectué sur cyclo-ergomètre avec résistance électronique. La consommation d’oxygène [VO2] est mesurée à l’aide d’un système de mesure des échanges gazeux: AE-300S, Minato-Medical, Osaka, Japon. Les concentrations des hémoglobines et myoglobines désoxygénées et totales sont mesurées par spectroscopie en proche infrarouge, sur trois chefs du quadriceps: le droit antérieur, le vaste externe et le vaste interne [Pulmonary VO2 was measured breath-by-breath and time-resolved near infrared spectroscopy was utilized to quantifiy absolute deoxy [Hb + Mb] and total [Hb + Mb] within the rectus femoris, vastus lateralis and vastus medialis].

La consommation d’oxygène n’apparaît pas différente entre les groupes [BR] et [PLA] [VO2 kinetics was not different between the BR and PLA trials]. Par contre, en moyenne sur les trois sites et en fin d’exercice, chez les sujets ayant ingéré pendant 4 jours 521 mg de nitrate NO3- j-1, les concentrations d’hémoglobine et myoglobine désoxygénées apparaissent plus élevées que chez les sujets du groupe [placebo]: 95 versus 91 μmol/L [BR significantly increased the mean (three-site) end-exercise deoxy [Hb + Mb] (PLA: 91 vs. BR:95 μmol/L, P˂ 0.05].

Puisqu’ils détectent cet effet sur le muscle sans détecter parallèlement d’augmentation significative de la consommation pulmonaire d’oxygène, les auteurs envisagent la possibilité que la supplémentation en nitrate augmente la capacité de diffusion de l’oxygène dans le muscle lors des efforts de haute intensité [Since VO2 kinetics was not different between the PR and PLA trials, this suggests NO3- treatment increased muscle O2 diffusive capacity during heavy-intensity cycling transitions].

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