▪ Royaume Uni
Les articles britanniques viennent de nombreuses villes du Royaume-Uni. Citons par ordre alphabétique: Aberdeen, Birmingham, Cambridge, Cardiff, Durham, Edinburgh, Glasgow, Hamilton, Lincoln, Loughborough, Newcastle upon Tyne, Oxford, Reading, Sheffield, St Andrews, Southampton, Twickenham et Warwick.
De nombreux centres londoniens participent également, et activement, aux recherches: King’s College, Kingston University, Queen Mary University, St Thomas Hospital, University College, William Harvey Research Institute.
L’Université d’Exeter est l’un des établissements britanniques les plus actifs. Elle dispose d’un centre important consacré aux sciences du sport et de la santé: «Sport and Health Sciences». Depuis octobre 2009, le blog «Nitrates et Santé – Le blog des nitrates» a recensé 24 articles scientifiques émanant de cette Université britannique et consacrés au retentissement des nitrates d’origine alimentaire sur les activités physiques et sportives.
Deux auteurs se distinguent:
- Andrew Jones [Université d’Exeter] (voir ici),
- et Amrita Ahluwalia [William Harvey Research Institute, Londres] (voir ici).
▪ Suède
Contrairement aux articles américains et britanniques, d’origine géographique multiple, les articles suédois ont pour particularité de provenir quasi exclusivement d’un seul centre, le Karolinska Institute de Stockholm. A partir de ce site réputé, les travaux proviennent plus précisément du «Department of Clinical Science and Education», de l’«Institute of Environmental Medicine», surtout du «Department of Physiology and Pharmacology». Il arrive, parfois, que les auteurs du Karolinska Institute publient leurs travaux conjointement avec des scientifiques du «Department of Cellular Biology» de l’Université proche d’Uppsala.
Les auteurs les plus en point sur le sujet, au Karolinska Institute semblent être:
- Jon Lundberg (voir ici)
- et Eddie Weitzberg (voir ici).