Lanceley, R., Ranchordas, M. and Ruddock, A. (2013) Effects of dietary nitrate supplementation on 5 km running time trial performance in trained female runners. British Journal of Sports Medicine 47:17 e4
L’amélioration des performances athlétiques après ingestion de nitrate NO3- est bien connue [Cf. page RUBRIQUES PAR THEMES]. L’efficacité de l’ingestion de nitrate sur les performances athlétiques de sportives entraînées n’a cependant été, jusqu’ici, que peu étudiée.
Les auteurs britanniques [Sheffield, Royaume-Uni] présentent un travail portant sur 11 sportives, âgées de 17 à 23 ans. Leur poids et leur taille sont, respectivement et en moyenne, de 53 kg et 1m 64. Leur VO2 max. est en moyenne de 52.6 ml.kg.min-1, ce qui témoigne de leur bon niveau d’entraînement.
L’étude est effectuée en double aveugle et cross over (washout de 14 jours)
Trois groupes peuvent être distingués:
- absence de supplémentation
- pendant 4 jours puis 2 heures et demie avant l’effort, ingestion de 140 ml d’une boisson placebo sans nitrate
- pendant 4 jours puis 2 heures et demie avant l’effort, ingestion de 140 ml d’un jus de betterave apportant 496 mg de nitrate NO3-
Au 5ème jour, sont évalués la tension artérielle systolique et le temps nécessaire pour accomplir une course à pied de 5 km.
Les résultats sont, en moyenne, les suivants:
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Absence de supplémentation |
Supplémentation pendant 5 jours par placebo |
Supplémentation pendant 5 jours par jus de betterave |
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Tension artérielle systolique (mm Hg) |
122 |
120 |
114 |
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Temps nécessaire pour effectuer la course de 5 km |
21 minutes et 27 secondes |
21 minutes et 08 secondes |
20 minutes et 37 secondes |
Les différences ne sont pas statistiquement significatives.
Cependant, chez ces sportives entraînées, une double tendance apparaît:
- En cas d’ingestion de jus de betterave riche en nitrate, la tension artérielle systolique tend vers la diminution [Trends towards reductions after beetroot juice supplementation [BRJ] were observed, BRJ versus no supplementation: -8mmHg and BRJ versus placebo: -6mm Hg]
- En cas d’ingestion de jus de betterave riche en nitrate, le temps nécessaire pour accomplir 5 km de course à pied tend, de même, vers la diminution [Trends towards reductions after beetroot juice supplementation [BRJ] were observed, BRJ versus no supplementation: -49 seconds and BRJ and placebo: -31 seconds
Bien que la significativité statistique ne soit pas atteinte, une diminution de 31 secondes, sous l’effet du jus de betterave riche en nitrate, lors d’une course à pied de 5 km, n’est peut-être pas à négliger. Elle correspond à une amélioration de 2.4%. On pourrait imaginer que les sportives adeptes de la course à pied soient intéressées [Although not statistically significant, these results suggest BRJ supplementation improved 5 km trial performance over placebo by 31 s (2.4 %). Athletes should consider ingesting BRJ to improve 5 km running performance].