Tag Archives: Agriculture traditionnelle

Nitrates des légumes et agriculture “biologique”

Posted on 22 mai 2014 by admin

Sobieralski, K., Siwulski, M. and Sas-Golak, I. (2013) Nutritive and health-promoting value of organic vegetables. Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria 12, 113-123 (voir l'abstract ici) Les auteurs polonais [Département des récoltes végétales-Université de Poznan] présentent une revue générale qu’ils consacrent … Continue reading →

Posted in Taux de nitrates dans les aliments | Tagged , , , , , , , , , , | Commentaires fermés

Fruits et légumes « bio » 90% plus chers

Posted on 11 novembre 2009 by admin

Les légumes sont riches en nitrates. Un travail récent effectué par l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (Afssa) (Ménard, C. et coll., 2008) confirme s’il en était besoin que, dans notre pays comme dans les autres, la concentration moyenne … Continue reading →

Posted in Taux de nitrates dans les aliments, Thèmes annexes | Tagged , , , , | Leave a comment