Tag Archives: Adulte

Nitrates alimentaires – Un atelier de travail (2) (+ Analyse critique de «Cash Investigation»)

Ahluwalia, A., Gladwin, M., Coleman, G.D., Hord, N., Howard, G., Kim-Shapiro, D.B., Lajous, M., Larsen, F.J., Lefer, D.J., McClure, L.A., Nolan, B.T., Pluta, R., Schechter, A., Wang, C.-Y., Ward, M. and Harman, J.L. (2016) Dietary nitrate and the epidemiology of … Continue reading

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Nitrate, nitrite, nouveau-né, nourrisson

Jones, J.J., Hopper, A.O., Power, G.G. and Blood, A.B. (2015) Dietary intake and bio-activation of nitrite and nitrate in newborn infants. Pediatric Research 77, 173-181 (voir l'abstract ici) Le blog “Nitrates et santé – le blog des nitrates” a déjà … Continue reading

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Nitrate et nitrite dans le lait maternel

Jones, J., Ninnis, J.R., Hopper, A.O., Ibrahim, Y., Merritt, T.A., Wan, K.-W., Power, G.G. and Blood, A.B. (2013) Nitrite and nitrate concentration and metabolism in breast milk, artificial milk, and parenteral nutrition of term and preterm infants. Nitric Oxide 31, … Continue reading

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Adultes et fortes ingestions de nitrites

Hunault, C.C., van Velzen, A.G., Sips, A.J.A.M., Schothorst, R.C. and Meulenbelt, J. (2009) Bioavailability of sodium nitrite from an aqueous solution in healthy adults. Toxicology Letters 190, 48-53. (voir l'abstract ici) Comme les nitrates NO3-, les nitrites NO2- font l’objet … Continue reading

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