Comme nous l’indiquions dans notre rubrique du 1er janvier 2011, un colloque international consacré aux Nitrates, aux Nitrites, à l’Oxyde nitrique et à la Santé se tiendra à l’hôpital La Pitié-Salpêtrière (Paris) le 31 mars prochain.
Dans son annonce dans «La France Agricole», le 9 mars, Philippe Pavard, son rédacteur en chef adjoint, souligne la participation d’intervenants «prestigieux». Pour se limiter aux intervenants étrangers, on recense, en effet, les noms de Nathan Bryan et Mark Gladwin [Etats-Unis], d’Eddie Weitzberg et Jon Lundberg [Suède], de Nigel Benjamin et Andrew Jones [Royaume-Uni], de Théo de Kok [Pays-Bas], d’Alexander Galkin [Irlande]. John Fawell [Genève, Suisse] donnera le point de vue de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
(voir l’article de Ph. Pavard ici)
Voici le programme du colloque:
Nitrate- Nitrite- Oxyde nitrique : Nouvelles perspectives pour la santé
31 mars 2011 Hôpital Pitié Salpêtrière
Sous le patronage de l’Académie Nationale de Médecine
8h30 Accueil des participants
9 h Introduction du colloque : Pr Christian Cabrol
Physiologie, action des ions Nitrate et Nitrite, rôle central de l’Oxyde Nitrique
Modérateur : Pr.Nigel Benjamin
9h10 La voie métabolique Nitrate-Nitrite- NO,
Pr. Nathan Bryan, Université d’Austin (Texas, USA)
9h30 Effet physiologique et mécanisme d’action des Nitrites et des Nitrates dans la physiologie humaine,
Pr. Mark Gladwin, Université de Pittsburgh (USA)
9h50 NO, Nitrate, Nitrite et fonction rénale,
Pr. Jean-Claude Dussaule, Hôpital St Antoine (Paris, France)
10h10/10h20 Discussion
10h20 Effet des Nitrates et des Nitrites sur la circulation sanguine
Pr. Eddie Weitzberg, Karolinska Institute (Stockholm, Suède)
10h40 Effet des Nitrates, des Nitrites, du NO sur le système cardio-vasculaire,
Pr. Jon Lundberg, Karolinska Institute (Stockholm, Suède)
11h 11h20 Discussion et pause
Modérateur : Pr. Eddie Weitzberg
11h20 Nitrate, Nitrite, NO et défense sanitaire,
Pr.Nigel Benjamin (University of Exeter and Plymouth, UK)
11h40 Nitrate, nitrosation endogène et risque de cancer colorectal
Théo de Kok (Maastricht University)
12h00 Effet des Nitrates sur l’induction des cancers : les Nitrates dans l’alimentation des cancéreux,
Pr Maurice Tubiana Académie Nationale de Médecine (Paris, France)
12h20 La Méthémoglobinémie du nourrisson: un seuil bactériologique,
Dr. Jean-Louis L’hirondel (Caen, France)
12h40-13h00 Discussion
Déjeuner 13h/14h
Nitrate, Nitrite, santé et recommandations alimentaires
Modérateur : Pr. Jon Lundberg
14 h00 Nitrate, Nitrite et pathologie animale,
Pr. Jeanne Brugère-Picoux ENSV (Maison-Alfort France)
14h20 De hauts niveaux de consommation de Nitrates sont-ils indispensables pour rester en bonne santé ?
Pr. Nigel Benjamin (University of Exeter and Plymouth, UK)
14h40 Nitrate alimentaire et performances physiques,
Pr. Andrew Jones (University of Exeter, UK)
15h00 Interaction du Complexe I de la chaine respiratoire mitochondriale et de l’Oxyde nitrique,
Dr. Alexander Galkin (Queen’s University Belfast)
15h20 15h40 Discussion et pause
Modérateur : Pr. Mark Gladwin
15h40 Index NO des aliments : définition du bénéfice pour la santé de la consommation de nitrate et de nitrite.
Pr. Nathan.Bryan (Texas, USA)
16h00 Nitrate, Nitrite et usages alimentaires,
Pr. Marian Apfelbaum (Paris, France)
16h20 A propos de quelques erreurs trouvées dans la littérature scientifique,
Dr. Jean-Louis L’hirondel (Caen, France)
16h40 Evolution des normes concernant les ions Nitrate et Nitrite,
John Fawell OMS (Genève, Suisse)
17h00-17h15 Discussion
17h15 Essai de synthèse et perspectives
Dr. Jean-Marie Bourre, Académie nationale de Médecine (Paris, France)
17h35 Remarques terminales : Pr. Nathan Bryan
17h45 Clôture: Pr. Christian Cabrol Académie Nationale de Médecine
(Adicare, Paris)
Pour tout renseignement pratique, notamment en vue d’une inscription, il est possible de consulter le site officiel du colloque.
(voir ici le site officiel du colloque)
.