Nitrate, nitrite, NO et tension artérielle (1)

Kapil, V., Milsom, A.B., Okorie, M., Maleki-Toyserkani, S. Akram, F., Rehman, F., Arghandawi, S., Pearl, V., Benjamin, N., Loukogeorgakis, S., MacAllister, R., Hobbs, A.J., Webb, A.J. and Ahluwalia, A. (2010) Inorganic nitrate supplementation lowers blood pressure in humans. Role for nitrite-derived NO. Hypertension 56, 274-281.

(voir l'abstract ici)

Comme le rappelait la rubrique du 10 septembre 2010, Webb et coll. ont montré en 2008 que la consommation d’un jus de betterave riche en nitrates procure des effets bénéfiques; il provoque notamment une baisse des tensions artérielles, systolique et diastolique. La même équipe se propose, dans cette étude complémentaire, de déterminer si les mêmes effets bénéfiques peuvent survenir après ingestion de capsules de nitrate de potassium, et si, dans ce cas, ils pourraient être liés à l’intervention de l’oxyde nitrique NO et être proportionnels à la dose ingérée.

21 sujets volontaires sains ingèrent 1488 mg de nitrate NO3- [24 mmol], sous forme de nitrate de potassium. Leur taux plasmatique en nitrate monte rapidement. Le pic est atteint à la troisième heure: 80 mg NO3- l-1. Le taux baisse ensuite progressivement, ne retrouvant ses valeurs de base que tardivement, après la vingt-quatrième heure.

L’élévation du taux plasmatique en nitrite est plus modérée. Elle n’apparaît qu’après la quatre-vingt dixième minute. Après un plateau qui se prolonge de la troisième et la cinquième heure, le pic est constaté à la sixième heure: en moyenne, 76 μg NO2- l-1. La baisse du taux plasmatique en nitrite est ensuite lentement progressive, les valeurs de base n’étant retrouvées qu’après la vingt-quatrième heure.

Des courbes analogues sont observées lorsque les doses de nitrate ingérées sont moins élevées: 744 et 248 mg NO3- [12 et 4 mmol]. Les élévations des concentrations plasmatiques en nitrate et en nitrite sont proportionnelles à la dose ingérée [These effects of KNO3 were dose dependent with plasma nitrate concentration elevated above baseline by ≈35-, 27-, and 7-fold after administration of 24, 12 and 4 mmol (1488, 744 and 248 mg) of KNO3, respectively. The rises in plasma nitrite concentration also showed dose dependency, albeit with a more moderate rise of 4.0-, 2.0-, and 1.3-fold increase, respectively].

Si le début de la hausse des concentrations plasmatiques en nitrites est plus tardif que celui de la hausse des concentrations plasmatiques en nitrates: 1 heure et demie versus ½ heure, avec la dose de 1488 mg de NO3-, c’est parce que la circulation entérosalivaire des nitrates puis la réduction sur la face dorsale de la langue des nitrates en nitrites doivent nécessairement intervenir avant que les ions nitrate d’origine exogène puissent atteindre, sous leur forme réduite d’ions nitrite, le courant circulatoire.

Les résultats obtenus sont en accord avec ceux que la même équipe avait enregistrés après ingestion du jus de betterave. Quelle que soit leur source, qu’ils soient ingérés sous forme alimentaire ou sous forme de sels de nitrate, les ions nitrate montrent une pharmacocinétique identique. Il apparaît, en outre, que les concentrations plasmatiques en nitrate et en nitrite sont doses-dépendantes [These findings indicate that, irrespective of source, that is, nitrate salt or in dietary form, the pharmacokinetics of nitrate and nitrite after an oral nitrate load remain largely unchanged and are dose dependent]. (A suivre)

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