Xu, Y., Pang, B., Hu, L., Feng, X., Hu, L., Wang, J., Zhang, C. and Wang, S. (2018) Dietary nitrate protects submandibular gland from hyposalivation in ovariectomized rats via suppressing cell apoptosis. Biochemical and Biophysical Research Communications 497, 272-278
Survenant habituellement chez la femme entre 45 et 55 ans, la ménopause traduit un déclin de la fonction ovarienne. La xérostomie, avec sensation de sécheresse buccale, fait partie des phénomènes cliniques observés. Le mécanisme physiopathologique reste encore imparfaitement compris.
Les auteurs chinois [Pékin et Qingdao, République Populaire de Chine] présentent, sur le sujet, une étude expérimentale menée chez 30 rates, réparties en 5 groupes de 6:
- 1) rates «pseudo-opérées», l’incision abdominale n’étant pas suivie d’ovariectomie [groupe SHAM],
- 2) rates subissant une ovariectomie bilatérale [groupe OVX],
- 3) rates subissant une ovariectomie bilatérale puis ingérant pendant 3 mois une eau de boisson contenant 25 mg NO3- l-1 [groupe 0.4 mM nitrate],
- 4) rates subissant une ovariectomie bilatérale puis ingérant pendant 3 mois une eau de boisson contenant 124 mg NO3- l-1 [groupe 2 mM nitrate],
- 5) rates subissant une ovariectomie bilatérale puis ingérant pendant 3 mois une eau de boisson contenant 248 mg NO3- l-1 [groupe 4 mM nitrate].
Chez les rates recevant une supplémentation orale en nitrate, on constate à la fin du troisième mois, par comparaison avec les observations faites dans le groupe [OVX]:
- des concentrations plasmatiques en nitrate NO3- et en nitrite NO2- significativement élevées,
- une prise de poids consécutive à l’ovariectomie significativement diminuée: en moyenne de 40 grammes environ,
- une quantité d’eau ingérée par les animaux significativement diminuée: en moyenne de 70 ml kg-1 j-1, témoignant d’une moindre xérostomie,
- un flux salivaire nettement accru: ~2 ml/10 minute/kg, versus ~1 ml/10 minute/kg dans le groupe [OVX].
A la fin du troisième mois, les animaux sont sacrifiés. Les glandes sous-maxillaires sont analysées. Chez les rates ayant reçu une supplémentation orale en nitrate et par comparaison avec les observations faites dans le groupe [OVX], les auteurs chinois font les constatations suivantes:
- l’expression de l’aquaporine 5 [AQP5], marqueur de la cellule acineuse en lien avec sa fonction sécrétrice, est restaurée,
- l’expression du marqueur de la cellule endothéliale CD31 est également restaurée,
- l’expression de la caspase-3, marqueur de l’apoptose, revient presque à la normale, alors que l’ovariectomie seule la majorait nettement,
- l’expression de la Cu-Zn superoxyde dismutase [Cu-Zn SOD], connue pour protéger la cellule du stress oxydant, est restaurée.
Bien que les effets protecteurs des apports en nitrate à l’égard de la xérostomie induite par le déficit œstrogénique soient observés aux trois doses étudiées, les effets les plus nets ont été enregistrés avec une concentration dans l’eau de boisson de 124 mg NO3- l-1 [Although protective effects of nitrate against estrogen deficiency-induced serostomia were observed at all doses, treatment with 2 mM nitrate was more effective than that with 0.4 mM and 4 mM nitrate].
En définitive, chez la rate ovariectomisée, les apports alimentaires en nitrate semblent améliorer la fonction sécrétoire des glandes salivaires en réduisant l’apoptose et en restaurant l’expression de la Cu-Zn superoxyde dismutase. On pourrait imaginer que chez la femme ménopausée les apports en nitrate NO3- puissent de la même manière exercer une action préventive à l’égard de sa tendance hyposalivaire [Our findings indicate that nitrate could improve functional activity of the salivary glands in ovariectomized rats by suppressing apoptosis and upregulating Cu-Zn superoxide dismutase expression, suggesting that dietary nitrate may potentially prevent hyposalivation in menopausal women].
Commentaire du blog
L’étude est intéressante. Elle reste à confirmer.