Notay, K., Incognito, A.V. and Millar, P.J. (2017) Acute beetroot juice supplementation on sympathetic nerve activity: a randomized, double-blind, placebo-controlled proof-of-concept study. The American Journal of Physiology – Heart and Circulatory Physiology 313, H59-H65
Il a été montré qu’outre son action vasodilatatrice, l’oxyde nitrique NO est capable d’exercer une influence inhibitrice sur la régulation centrale de l’activité sympathique [In addition to its role as a vasodilator, NO exerts a tonic inhibitory influence on the central regulation of sympathic outflow]. Les auteurs canadiens [Guelph et Toronto, Ontario, Canada] cherchent à savoir si une supplémentation alimentaire en jus de betterave, riche en nitrate NO3-, modifie ou non l’activité nerveuse sympathique musculaire [ANSM].
Ils recrutent 7 hommes et 7 femmes en bonne santé, âgés en moyenne de 25 ans. Dans leur étude randomisée contre placebo et cross over, par microneurographie effectuée sur le nerf fibulaire, ils comparent les résultats de mesures de l’activité nerveuse sympathique musculaire [ANSM] avant puis 165 à 180 minutes après l’ingestion de 70 ml d’un jus de betterave
- soit déplété en nitrate, apportant environ 0.34 mg de NO3- [groupe placebo, PL],
- soit enrichi en nitrate, apportant environ 396 mg de NO3- [groupe jus de betterave, BR].
Les mesures sont effectuées soit au repos soit à l’occasion d’une contraction isométrique de l'avant-bras gauche.
Au repos, les modifications constatées sont les suivantes:
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Groupe PL |
Groupe BR |
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Fréquence de l’activité sympathique: nombre de pics de charge par minute |
+ 3 ± 4 |
- 3 ± 5 |
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Incidence de l’activité sympathique: nombre de pics de charge pour 100 battements |
+ 4 ± 5 |
- 4 ± 7 |
A l’occasion d’une contraction isométrique de l’avant-bras gauche, les modifications constatées sont les suivantes:
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Groupe PL |
Groupe BR |
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Fréquence de l’activité sympathique: nombre de pics de charge par minute |
+ 11 ± 10 |
+ 6 ± 6 |
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Incidence de l’activité sympathique: nombre de pics de charge pour 100 battements |
+ 8 ± 9 |
+ 1 ± 8 |
[The changes in resting muscle sympathic nerve activity [MSNA] burst frequency (-3 ± 5 vs. 3 ± 4 bursts/min, P = 0.001) and burst incidence (-4 ± 7 vs. 4 ± 5 bursts/100 heart beats, P = 0.002) were lower after BR versus PL.]
[During static handgrip, the change in muscle sympathic nerve activity [MSNA] burst incidence (1 ± 8 vs. 8 ± 9 bursts/100 heart beats, P = 0.04) was lower after BR versus PL, whereas muscle sympathic nerve activity [MSNA] burst frequency (6 ± 6 vs. 11 ± 10 bursts/min, P = 0.11 […] (was) not different]
Cette étude confirme dans l’ensemble que l’ingestion d’un jus de betterave enrichi en nitrate, contenant en l’occurrence 396 mg de NO3-, diminue l’activité sympathique tant au repos qu’au cours de l’exercice [Collectively, these data provide proof of principle that acute beetroot supplementation can decrease central sympathic outflow at rest and during exercise]. Ainsi, selon les auteurs canadiens, il est possible que les effets bénéfiques cardiovasculaires bien connus des nitrates NO3- alimentaires fassent également intervenir, au moins en partie, une contribution pathogénique du système nerveux sympathique [These results […] suggest that the established cardiovascular benefits are likely to involve a neural contribution].