Supplémentation en nitrite chez le rat hypertendu

Sonoda, K., Ohtake, K., Uchida, H., Ito, J., Uchida, M., Natsume, H., Tamada, H. and Kobayashi, J. (2017) Dietary nitrite supplementation attenuates cardiac remodeling in L-NAME-induced hypertensive rats. Nitric Oxide 67, 1-9

(voir l'abstract ici)

Les auteurs japonais [Kinjo Gakuin University, Nagoya; Josai University, Saitama; Tokyo; Japon] présentent une étude expérimentale effectuée sur 5 groupes de rats mâles Sprague-Dawley, âgés de 5 semaines, d’un poids compris entre 200 et 250 grammes:

- 1) rats témoins

- 2) rats hypertendus à la suite d’un traitement par un inhibiteur de la NO synthase, le N^G-nitro-L-arginine methyl ester, ou L-NAME,

- 3) rats hypertendus à la suite d’un traitement par un inhibiteur de la NO synthase, le N^G-nitro-L-arginine methyl ester, ou L-NAME, recevant, en outre, une eau de boisson contenant 10 mg de nitrite NO₂^- l^-1,

- 4) rats hypertendus à la suite d’un traitement par un inhibiteur de la NO synthase, le N^G-nitro-L-arginine methyl ester, ou L-NAME, recevant, en outre, une eau de boisson contenant 100 mg de nitrite NO₂^- l^-1,

- 5) rats hypertendus à la suite d’un traitement par un inhibiteur de la NO synthase, le N^G-nitro-L-arginine methyl ester, ou L-NAME, recevant, en outre, une eau de boisson contenant 100 mg l^-1 d’un inhibiteur de l’enzyme de conversion de l’angiotensine I en angiotensine II, le captopril [Lopril^R].

A la fin de la 8^ème semaine, les auteurs mesurent chez les rats des 5 groupes:

- la tension artérielle moyenne,

- les teneurs en nitrate NO₃^- du plasma et du tissu cardiaque,

- les teneurs en nitrite NO₂^- du plasma et du tissu cardiaque,

- les teneurs plasmatiques en angiotensine II (AT II),

- les teneurs cardiaques du récepteur de l’angiotensine de type 1 (AT₁R)

▪ Chez les rats du groupe 2, hypertendus, les teneurs plasmatiques en nitrate NO₃^- sont fortement diminuées. Les teneurs plasmatiques en angiotensine II comme les teneurs cardiaques du récepteur de l’angiotensine de type 1 (AT₁R) sont augmentées.

▪ Chez les rats des groupes 3 et 4, l’augmentation des teneurs plasmatiques en angiotensine II comme celle des teneurs cardiaques du récepteur de l’angiotensine de type 1 (AT₁R) ne sont plus observées. Chez les rats du groupe 3, consommant une eau de boisson contenant 10 mg de nitrite NO₂^- l^-1, la tension artérielle moyenne reste aussi élevée que chez les rats du groupe 2. Si, chez les rats du groupe 4 consommant une eau de boisson contenant 100 mg de nitrite NO₂^- l^-1, la tension artérielle moyenne reste élevée, elle l’est cependant moins qu’elle ne l’était chez les rats du groupe 2. Les tensions artérielles moyennes des rats des groupes 1, 2, 3 et 4 sont, respectivement et en moyenne, de 117, 163, 163 et 140 mm Hg.

Les auteurs comparent ces ingestions expérimentales de nitrite à celles qui peuvent s’observer chez l’homme. Chez celui-ci, un régime anti-hypertensif de type «DASH diet» apportant, par exemple, 1200 mg de nitrate NO₃^- j^-1 donnerait lieu, après circulation entéro-salivaire, à l’apparition dans la salive de quelque 46 mg j^-1 de nitrite NO₂^-, destinés ensuite à être déglutis. Ici, les animaux des différents groupes semblent avoir ingéré quelque 20 ml d’eau j^-1. Les rats des groupes 3 et 4 ont dû ingérer approximativement, et respectivement, 0.2 et 2 mg de nitrite NO₂^- j^-1.

Ainsi, chez l’homme, un régime quotidien comportant de fortes quantités de légumes pourrait, après circulation entérosalivaire des nitrates, apporter dans la salive suffisamment d’ions nitrite NO₂^- pour qu’une action favorable sur la maladie hypertensive puisse être consécutive à une inhibition du remodelage ventriculaire dépendant de l’angiotensine II et de son récepteur de type 1 [These results suggest that dietary nitrite levels achievable via a daily high-vegetable diet could improve hypertensive heart disease by inhibiting AT II-AT₁R-mediated cardiac remodeling].