Tag Archives: Nitrite réductase

L’ion nitrite comparé à Cendrillon

Castiglione, N., Rinaldo, S., Giardina, G., Stelitano, V. and Cutruzzola, F., (2012) Nitrite and nitrite reductases: from molecular mechanisms to significance in human health and disease. Antioxidants and Redox Signaling 17, 684-716 (voir l'abstract ici) Cet article de synthèse, qui … Continue reading

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Produits carnés fermentés

Hammes, W.P. (2012) Metabolism of nitrate in fermented meats: The characteristic feature of a specific group of fermented foods. Food Microbiology 29, 151-156 (voir l'abstract ici) Les aliments carnés fermentés comme le saucisson sec sont de consommation très ancienne. Appréciés … Continue reading

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Métabolisme tissulaire des nitrites

Curtis, E., Hsu, L.L., Noguchi, A.C., Geary, L. and Shiva, S. (2012) Oxygen regulates tissue nitrite metabolism. Antioxidants and Redox Signaling 17, 951-961 (voir l'abstract ici) L’ion nitrite NO2- a longtemps été considéré comme un sous-produit inerte de l’oxyde nitrique … Continue reading

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Le Neo40 Daily fait baisser les triglycérides

Zand, J., Lanza, F., Garg, H.K. and Bryan, N.S. (2011) All-natural nitrite and nitrate containing dietary supplement promotes nitric oxide production and reduces triglycerides in humans. Nutrition Research 31, 262-269. (voir l'abstract ici) Le Laboratoire américain Neogenis [Neogenis Laboratories, Inc] … Continue reading

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Nitrite et animaux d’élevage

Cockburn, A., Brambilla, G., Fernandez, M.-L., Arcella, D., Bordajandi, L.R., Cottrill, B., van Peteghem and Dorne, J.-L. (2011). Nitrite in feed: From animal health to human health. Toxicology and Applied Pharmacology. Sous presse. (voir l'abstract ici) Les auteurs se proposent … Continue reading

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Système nitrite-NO et système cœur-vaisseaux

Tota, B., Quintieri, A. M. and Angelone, T. (2010) The emerging role of nitrite as an endogenous modulator and therapeutic agent of cardiovascular function. Current Medicinal Chemistry 17, 1915-1925. (voir l'abstract ici) Chez le mammifère, le principal agent vasodilatateur du … Continue reading

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