Tag Archives: Eau de puits

Nitrates et nitrites dans les légumes

Iammarino, M., Di Taranto, A. and Cristino, M. (2014) Monitoring of nitrites and nitrates levels in leafy vegetables (spinach and lettuce): A contribution to risk assessment. Journal of the Science of Food and Agriculture 94,773-778 (voir l'abstract ici) L’article vient … Continue reading

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Bonnes questions, moins bonnes réponses

Cunningham, E. (2013) Dietary nitrates and nitrites–Harmful? Helpful? Or Paradox? Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 113, 1268 (voir l'article entier ici) Membre du centre d’information de l’Académie américaine de Nutrition et Diététique [Academy of Nutrition and Dietetics … Continue reading

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Nitrate et nitrite. Effets fastes ou effets néfastes?

Ghasemi, A. and Zahediasl, S. (2013) Potential therapeutic effects of nitrate/nitrite and type 2 diabetes mellitus. International Journal of Endocrinology and Metabolism 11, 63-64 (voir l'ensemble du texte ici) Dans le numéro de printemps 2013 de la revue ”International Journal … Continue reading

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Nitrate et DMLA

Klein, B.E.K., McElroy J.A., Klein, R., Howard, K.P. and Lee, K.E. (2013) Nitrate-nitrogen levels in rural drinking water: Is there an association with age-related macular degeneration? Journal of Environmental Science and Health, Part A: Toxic/Hazardous Substances and Environmental Engineering 48, … Continue reading

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Les nitrites volatils des «poppers»

McCabe, A., McCann, B. and Kelly, P. (2012) Pop goes the O2: a case of popper-induced methaemoglobinaemia. BMJ Case Reports; doi:10.1136:bcr-2012-007176 (voir l'abstract ici) Les auteurs irlandais rapportent le cas d’un homme âgé de 39 ans adressé aux urgences hospitalières … Continue reading

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«La France agricole»: un dossier remarquable (2)

Pavard, P. (2013) Nitrates et santé. L’étonnante contre-enquête. La France agricole 3478, 38-51 (Suite) Le dossier de 14 pages écrit et composé par le rédacteur en chef adjoint Philippe Pavard comporte quatre parties. 1) «Des normes et des griefs fragiles» … Continue reading

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Nitrates de l’eau de boisson et cancer de la vessie

Wang, W., Fan, Y., Xiong, G. and Wu, J. (2012) Nitrate in drinking water and bladder cancer: a meta-analysis. Journal of Huazhong University of Science and Technology (Medical Sciences) 32, 912-918 (voir l'abstract ici) Les auteurs chinois [Wuhan, province du … Continue reading

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Très bon article dans «Science et Vie»

Capronnier, O. (2012) Nitrates. Attention, ils sont bons pour la santé! Science et Vie, n°1141, 96-101. Publié dans une revue grand public, cet article se présente comme une «enquête sur un malentendu». L’auteur part d’une contradiction «flagrante». D’un côté, depuis … Continue reading

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Jus de betterave, course à pied et dopage

Deldique, L. et Francaux, M. (2011) Gloire aux betteraves. Zatopek Magazine 19, août-septembre-octobre 2011, suivi de Richard-Campeau, R. (2012) Les betteraves sur la liste rouge. Zatopek Magazine 21, février-mars-avril 2012, p.10 Les recherches sur les effets bénéfiques des nitrates alimentaires … Continue reading

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Nitrate, thyroïde et Amish de Pennsylvanie

Aschebrook-Kilfoy, B., Heltshe, S.L., Nuckols, J.R., Sabra, M.M., Shuldiner, A.R., Mitchell, B.D., Airola, M., Holford, T.R., Zhang, Y. and Ward, M. (2012) Modeled nitrate levels in well water supplies and prevalence of abnormal thyroid conditions among the Old Order Amish … Continue reading

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